Уж следях темата преди,но някак я изгубих.Имам 2 въпроса -1 е има ли тема само за фраери тип фурничка? И 2 е има ли сполучлив начин за правене на тиквички в такъв фраер? Че сега се засилих,но реших първо да почета.Предишния път нещо не ми се получи,ама и аз по тъп начин пробвах.
- Публикувана: 4 дек. 2023, 11:39 ч.
- Последно мнение: 30 апр. 2024, 21:59 ч.
Рецепти за Airfryer фритюрник - четвърта тема
Изпуснах ви нещо.Това ли беше темата с рецептите?
Пробвах сега"киш",видях идеята от инста,с тортия,вместо блат.Моят е със спанак,домати и сьомга.Понеже нямаше рецепта,импровизирах и другия път ще сложа повече сметана.
Пробвах сега"киш",видях идеята от инста,с тортия,вместо блат.Моят е със спанак,домати и сьомга.Понеже нямаше рецепта,импровизирах и другия път ще сложа повече сметана.
Пържения патладжан ми стана любим. По-хубав ми е и от тиквичките. Нямам фурничка, но предполагам ще стане по същия начин. От всички опити, най-вкусен става според мен като първо се омазни и след това се набрашни. Нарязан на пръчици, слагам в купа и добавям две три лъжици олио, разбърквам добре и след това ръся с брашно и раздрусвам купата да полепне навсякъде брашното. Така не пресъхва и нагарча. Пържа на максимума. Моя е 200 градуса. Нагласям на 20 минути и като преценя, че става за разбъркване, раздрусвам кошницата.
Аз да се оплача, че от години имам еър фраер. Още, когато бяха по-скъпи от комбинираните печки 
Имах Филипс ХЛ с тъч скрийн (ейй) и беше страхотен. С годините от горещината тъч скрийна се разбъзика и почна сам да си намаля/увеличава градуси и време. Дойде време за нов и не ми се даваха отно 450-500лв и си взех най-обикновен на Тефал най-простия модел с въртящи се копчета. Ми, картофите не ми стават и не ми стават като на Филипса. Режа ги като картофи за пържене, мия, подсушавам, овалвам в кокосово масло и пека, бъркам на някакво време. Някои са сурови, други са прегорели и то за по 30-40мин. На Филипса ставаха за 20мин.
Аз ли не съм добре, или....
Имах Филипс ХЛ с тъч скрийн (ейй) и беше страхотен. С годините от горещината тъч скрийна се разбъзика и почна сам да си намаля/увеличава градуси и време. Дойде време за нов и не ми се даваха отно 450-500лв и си взех най-обикновен на Тефал най-простия модел с въртящи се копчета. Ми, картофите не ми стават и не ми стават като на Филипса. Режа ги като картофи за пържене, мия, подсушавам, овалвам в кокосово масло и пека, бъркам на някакво време. Някои са сурови, други са прегорели и то за по 30-40мин. На Филипса ставаха за 20мин.Аз ли не съм добре, или....
Някои са сурови, други са прегорели и то за по 30-40мин. На Филипса ставаха за 20мин.
Петенце, минах през същото по Коледа с новия ми уред. Хем при мен стария беше допотопен тефал с бъркалка, а новият е инстант пот.
На новият трябва първо да ги "задуша" или "бланширам" на ниска температура картофите (125- 130 градуса за 20 мин. с едно разбъркване като ми свирне по средата и едно в края), а после да ги "запържа" на по висока 165-170 пак за 15-20 мин. и пак с едно разтръскване при свирката. Но при мен уреда е двоен по големина и затова времената са по-дълги. Във фраера на майка ми по 15 мин. на двете температури ги правя. Не на последно място зависи от сорта на картофите.И разбира се да не се препълва уреда.
Много по-голяма хамалогия ми е от стария уред, но поне при мен новият прави други неща чудесно.
На новият трябва първо да ги "задуша" или "бланширам" на ниска температура картофите (125- 130 градуса за 20 мин. с едно разбъркване като ми свирне по средата и едно в края), а после да ги "запържа" на по висока 165-170 пак за 15-20 мин. и пак с едно разтръскване при свирката. Но при мен уреда е двоен по големина и затова времената са по-дълги. Във фраера на майка ми по 15 мин. на двете температури ги правя. Не на последно място зависи от сорта на картофите.И разбира се да не се препълва уреда.
Много по-голяма хамалогия ми е от стария уред, но поне при мен новият прави други неща чудесно.
В кошницата си ги пека, няма готови програми. Има си врътка за минутите до 1 час и градуси до 200. Пробвах ги както се сетите, на ниска температура примерно 150-160градуса по-дълго време, пробвах на 180 резултатът е един и същ. Чак се изнервям.
Но еърфраера ми е удобен най-вече за да могат децата сами да си правят нещо за ядене след училище.
А четох някъде,че картофи могат да се запекат само че след варене.Чудни запеканки биха станали😋
В кошницата си ги пека, няма готови програми.
А четох някъде,че картофи могат да се запекат само че след варене.Чудни запеканки биха станали😋
Но за "пържени" в Instantpot няма и няма сполучлива рецепта. Май не е до рецептата. На тази марка фрайър пържените картофи не се получават.