Публикувана: 7 март 2024, 00:02 ч.
Последно мнение: 21 май 2024, 12:12 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

28 021
753
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли лесен и бърз десерт с кокосово мляко?
Мога ли да замразя пресен лук, нарязан в пликче като магданоз и копър?
Има ли идеи за оползотворяване на престарял спанак с ориз?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли лесен и бърз десерт с кокосово мляко?
  
  Един лесен и бърз десерт с кокосово мляко е кокосово пудинг. Можете да смесите кокосово мляко с агар-агар или желиращ агент, да добавите подсладител по вкус и да охладите сместа, за да се получи вкусен и освежаващ десерт.
- Мога ли да замразя пресен лук, нарязан в пликче като магданоз и копър?
- Има ли идеи за оползотворяване на престарял спанак с ориз?

# 630 13 май 2024, 17:21 ч.

In transit
Мнения: 11 960

Цитат на: Hrispa76 в пн, 13 май 2024, 15:59

Отдавна се каня да направя американски палачинки, и все забърквам от класическите, та моля дайте изпитани рецепти за такива палачинки, да изненадам децата?

Също моля и за рецепта за бутер тесто, която по възможност да не е много трудоемка /или нЕма такова животно/? Simple Smile

Предлагам ти моята рецепта за бързо бутер тесто, стъпка по стъпка.

Американски палачинки правя малко по-различни от класическите, но много сочни стават и вкусни. Пухкави палачинки с котидж сирене, също тези овесени с рикота. Тях ги правя и с нормално брашно.

Цитат на: Ирене в пн, 13 май 2024, 08:48

Имам една голяма опаковка с течен шоколад и искам да го оползотворя, като си мислих да направя мъфини. Може ли лесна и бърза рецепта за мъфини с течен шоколад?
Какво друго мога да направя с него?

Мъфини с течен шоколад и лешници

Бисквитена торта с течен шоколад

Рециклирани сладки с нутела

# 631 13 май 2024, 17:29 ч.

При децата ми
Мнения: 6 125

Цитат на: natka в пн, 13 май 2024, 16:48

То всичко може, ама защо искаш да го направиш това?
Ще ти трябва друго съотношение, че триците поемат много течност. Освен това, най-характерното е че са пухкави, то си е кексова смес и даже с два набухвателя... с тоя фураж, без извинение, няма да станат такива. Ще стане нещо, просто не това за което питаш поначало. Ако ви устройва - слагай, защо не?

Казаха ми, че така стават по диетични.

В американските палачинки не се ли слагат банани?

# 632 13 май 2024, 17:32 ч.

Sofia
Мнения: 21 717

Цитат на: Hrispa76 в пн, 13 май 2024, 17:29

Цитат на: natka в пн, 13 май 2024, 16:48

Казаха ми, че така стават по диетични.

В американските палачинки не се ли слагат банани?

Диетични не, понеже и бялото брашно си е все още там, не само триците, но поне някаква ползва има. Simple Smile

Бананът е по жление или да замести яйцето евентуално.

# 633 13 май 2024, 17:33 ч.

София
Мнения: 19 351

Няма такова нещо. Разликата е в съотношението, френските са горе долу 2:1 течност/брашно, американските са 1:1. Говоря като обем, не като тегло.

# 634 13 май 2024, 17:47 ч.

Мнения: 13 255

А, не знам, на мен типичните американски палачинки и "диетични" не ми стоят в едно изречение просто Grinning

Те си вървят с доволно масло, сироп или мед и така. А и най-характерното им е че са пухкави.
Иначе всякаква смес може да се метне в тигана и да станат някакви подобни тиганици, защо не? Все ще е вкусно, като сложите неща по ваш вкус.
Просто ще се получи с друга текстура, а аз останах с впечатлението че се търси да е баш си такава палачинка.
Ето примерно с банани и с пълнозърнесто брашно, според мен и без канелата ще са хубави
https://www.youtube.com/watch?v=2TLm0GzHVxc

# 635 13 май 2024, 18:32 ч.

Мнения: 586

Здравейте, може ли да сложа пресен лук на крем супа от тиквички и дали ще стане вкусно?

П.С. - няколко пъти се опитвам да правя здравословни палачинки с банан, яйце, бадемово мляко и овесени ядки. Е... Все не се получават. И тиган за палачинки имам.
Не мога да ги обърна, разкашкат се... Ако постоят повече време, загарят... И става мазало. Къде бъркам? Ползвам щипка за обръщането, шпатула, чиния върху тигана...

# 636 13 май 2024, 18:38 ч.

София
Мнения: 19 351

Цитат на: Velma125 в пн, 13 май 2024, 18:32

П.С. - няколко пъти се опитвам да правя здравословни палачинки с банан, яйце, бадемово мляко и овесени ядки. Е... Все не се получават. И тиган за палачинки имам.
Не мога да ги обърна, разкашкат се... Ако постоят повече време, загарят... И става мазало. Къде бъркам? Ползвам щипка за обръщането, шпатула, чиния върху тигана...

Правят се малки, като американските. И са важни пропорциите, защото при липсата на глутен няма какво да ги държи, освен повечко яйца.
Поне 3 пъти чистя с четка гофретника си, ругаеки наум, защото не съм преценила добре като забърквам гофрети с яйце, мляко и бадемово брашно. Гъсто е, но какво от това, няма достатъчно слепващ материал.

# 637 13 май 2024, 18:40 ч.

In transit
Мнения: 11 960

Цитат на: Velma125 в пн, 13 май 2024, 18:32

Здравейте, може ли да сложа пресен лук на крем супа от тиквички и дали ще стане вкусно?

Разбира се, че може и да, ще стане вкусно.

# 638 13 май 2024, 18:52 ч.

Sofia
Мнения: 21 717

Цитат на: Velma125 в пн, 13 май 2024, 18:32

Здравейте, може ли да сложа пресен лук на крем супа от тиквички и дали ще стане вкусно?

За моженето може... но въпрос на вкус.

# 639 13 май 2024, 19:23 ч.

Русе
Мнения: 5 245

Скрит текст:

Цитат на: Velma125 в пн, 13 май 2024, 18:32

Да, чесън също.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/04/blog-post_7.html

# 640 13 май 2024, 20:16 ч.

Мнения: 9 713

Цитат на: Hrispa76 в пн, 13 май 2024, 17:29

Цитат на: natka в пн, 13 май 2024, 16:48

Казаха ми, че така стават по диетични.

В американските палачинки не се ли слагат банани?

Бъркате американските палачинки с модерните напоследък здравословни. В американските няма трици и банани. Някакви здравословни варианти се промотират точно с трици, банан, яйце, ама не знам дали стават за нещо.

# 641 13 май 2024, 21:02 ч.

Мнения: 3 535

Аз пък да питам кой и защо ги обяви за здравословни? Не говорим за популярни статии (ката ден излизат с едни твърдения, следващата година - с опровержения) и модни блогъри и уж диетолози, а за наука (истинска, класическа, не "проектна", финансирана от ...).
С тези етикети ми се струва, че просто си върви един блестящ маркетинг и едно бързо и безапелационно (таман идеална среда в социалните мрежи и разни блогове) формиране на масовия вкус и култура на хранене и никой не му дири произхода (още по-малко достоверността и обосноваността) на твърдението за здравословност или вредност на дадени храни и техните комбинации.
Както се каза по-горе, нещо все ще излезе като изсипеш бъркоча в тигана, ама какво ще е? То да се чувстваш виновен, че ядеш нормални палачинки, все едно си някакъв атавизъм.
Между другото, прекалената употреба на пълнозърнести брашна, семена и прочие храни дразни стомашната и чревна лигавица. Резултатът може да не е видим на млади години, но идват и стари.
Та, едно наум с тези нарочени за "здравословни" храни.

# 642 13 май 2024, 21:40 ч.

Sofia
Мнения: 21 717

Добре са казали хората: "Златната среда" и "Прекаленият светец и Богу не е драг"...

# 643 13 май 2024, 22:55 ч.

онче бонче бонбонче
Мнения: 16 430

Цитат на: Кубратова в пн, 13 май 2024, 21:02

На по-слаб огън ги прави, но зависи и от количествата кое какво слагаш.

# 644 13 май 2024, 23:01 ч.

Мнения: 13 255

Пробвай с различно съотношение, даже бих пробвала хич без това бадемово мляко или с много мъничко. Ако се опитваш да направиш тънички палачинки трудна работа де, но ако търсиш по-дебелички пробвай без млякото, яйцата са по-добра спойка.
Правила съм такива преди време буквално само банан, яйце и малко брашно, тях пак ги правих малки.

Препоръчани теми

Помощ - рецепта за козунак

Изсъхнал козунак

Как да подсладим живота си здравословно?(Или с какво да заменим захарта в сладкишите?)

Вегетарианска тема - 16

Причина:

Причина: