ХРУПКАВИ ПЕЧЕНИ КАРТОФКИ НА ФУРНА
4 с . л - зехтин
1 с - л - сух чесън
1 с - л - сух лук
1 ч. л - сол тя е на вкус
червен пипер за добра поръска върху картофите
черен пипер за добра поръска върху картофите
пеперончино - една добра щипка, пеперончиното е силно люто, затова е по вкус и желание
2 - 3 щипки риган за поръска
2 - 3 щипки - мащерка
обилно галета за поръска
Фурна 200 градуса;
Плоска тава покрита с хартия за печене.
Картофите се почистват, обелват и ако са от старите картофи, се нарязват на дебели резени.
Бланшират се в вряща подсолена вода за 3-4 мин. Изваждат се с решетъчна лъжица, отцеждат се хубаво.
Поставят се в дълбок голям найлонов плик и се заливат с 4 с.л. зехтин. Разтръскват се няколко пъти, за да се омазнят много хубаво.
Омазнените картофи се изсипват в тавата върху хартията за печене и се поръсват обилно с галета, така че тя да полепне навсякъде по тях.
Разпределят се поединично в такава и се поръсват със сол, червен пипер, пеперончино, черен пипер, мащерката и щипка-две риган.
Поставят се във фурната и се пече до хрупкава коричка за около 30 мин.
Разкошните хрупкави печени картофи може да се поднесат като гарнитура или самостоятелно със свежа зелена салата.
Източник: pep-4o.blogspot, com - http://pep-4o.blogspot.com/2015/06/blog-post_25.html
Картофите се почистват, обелват и ако са от старите картофи, се нарязват на дебели резени.
Бланшират се в вряща подсолена вода за 3-4 мин. Изваждат се с решетъчна лъжица, отцеждат се хубаво.
Поставят се в дълбок голям найлонов плик и се заливат с 4 с.л. зехтин. Разтръскват се няколко пъти, за да се омазнят много хубаво.
Омазнените картофи се изсипват в тавата върху хартията за печене и се поръсват обилно с галета, така че тя да полепне навсякъде по тях.
Разпределят се поединично в такава и се поръсват със сол, червен пипер, пеперончино, черен пипер, мащерката и щипка-две риган.
Поставят се във фурната и се пече до хрупкава коричка за около 30 мин.
Разкошните хрупкави печени картофи може да се поднесат като гарнитура или самостоятелно със свежа зелена салата.
Източник: pep-4o.blogspot, com - http://pep-4o.blogspot.com/2015/06/blog-post_25.html
Коментари