Здравейте, приятели!🤗
За допълнение на днешния обяд изпекох тези чеснови хлебчета, които наскоро видях при Таня Донева. 👩🍳🫓☺️Трябва да споделя, че са уникално вкусни и задължително трябва да бъдат опитани! 😋😍💯Правят се бързо и лесно и имат разкошен аромат и превъзходен вкус.👌🫓🤩
Пожелавам ви приятен следобед и добро настроение!🥰🌸
За тестото са нужни:
✔️300 г брашно (2 ч.ч. без 2 с.л.) (1 ч.ч.= 250 мл.) от българска пшеница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=2&utm_campaign=190
✔️200 мл. прясно мляко
✔️4 г суха мая (или 10 г свежа)
✔️2 с.л. зехтин
✔️1 ч.л. захар
✔️1/2 ч.л. сол (фино смляна морска)
За намазване са нужни:
100 г меко масло
✔️2 пресовани скилидки чесън
✔️½ ч.л. червен пипер
✔️½ ч.л. шарена сол
✔️½ ч.л. сушен риган
✔️½ ч.л. чубрица
✔️Сол на вкус (фино смляна морска)
✔️5 стръка магданоз (нарязан на дребно)
✔️200 г кашкавал (настърган на едро)
Млякото затоплих леко и го прехвърлих в купа. Добавих захарта, маята и 1 ч.л. от предвиденото брашно. Разбърках и оставих на топло да се разтвори. Брашното пресях и сложих в купа. Добавих солта, разбърках и добавих шупналата мая и зехтина. Разбърках и първо в самата купа, а след това е върху плота омесих меко тесто. Това отне 2-3 минути. Купата намазах с малко зехтин, сложих топката тесто, обърнах го, за да се намазни и от другата страна. Купата покрих с фолио за свежо съхранение и кърпа и оставих на топло за около 35-40 минути или до удвояване на обема.
През това време в купичка смесих маслото и изброените подправки.
Втасалото тесто разделих на четири равни части, които оформих на топки. Всяка от тях разточих с формата на елипса с дебелина не повече от 3 мм.
Фурната загрях на 180 градуса, а голямата й тава покрих с хартия за печене. В тавата разположих три от елипсите и ги намазах с по 1/4 от маслената смес. Поръсих с 1/4 от кашкавала и сложих да се пекат в напълно загрятата фурна за около 15 минути или до видима готовност и апетитен загар. По този начин изпекох и последната пърленка. По-добре ги изпечете на два пъти по две. Аз направих първо трите, за да ги видите наведнъж.
Сервирах ги топли с айран.
Добър апетит!😋
📌В маслото може да сложите подправки по ваш вкус, но ви съветвам първо да опитате със споменатите тук.
Източник: https://www.facebook.com/My.Lovely.and.Delicious.Hobby.and.Food.Photography/videos/1693754868030747
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 