Здравейте, приятели! 🤗
В един от дните, които изкарах в Пловдив, ядох много вкусна салата в ресторант в Стария град, който ме впечатли с разкошната храна и красивото й сервиране. Със сигурност ще го посещавам всеки път, когато съм там.🥰⭐️ Днес опитах да си приготвя салатата и се получи точно толкова вкусна, като само не успях да постигна същата визия. Всички продукти, които съдържа са ми любими и крайния резултат неизменно е точно по вкуса ми. Приготвих магданозено песто, което й придаде перфектния завършек.😋👩🍳🍅🍆🌶
Наскоро ви споделих, че купувам млечните продукти на „Ел Би Булгарикум“ от фирмения им магазин в Младост 4, защото цените са далеч по-ниски от тези в магазините. В последно време стоката често се изчерпва и когато я заредят, пред магазина се създава опашка и хората се вълнуват като във времената, когато бях малка. 😉Някаква носталгия ме обзе и днес, че точно когато отидох „докараха“ млякото и сиренето и успях да си купя. 🤩🛒Хубави са тези специализирани магазини и добре че ги има. Пък ако са и постоянно заредени, ще е просто чудесно!😇
Спокойна вечер ви пожелавам!🥰🥂
За 2 порции са нужни:
🍅2 средно големи розови домата
🍆2 средно големи патладжана
🌶1 голяма печена червена капия
🥄🧂2 ч.л. тъмен балсамов оцет, 3 ч.л. зехтин и сол на вкус
🧀Натрошено сирене
За пестото са нужни:
🌿20 гр. магданоз (листната част и малка част от дръжките)
🌰40 гр. орехови ядки (1 каф.ч.)
🧂½ ч.л. сол или на вкус (фино смляна морска)
🧄1 скилидка чесън (средно голяма)
🫒🥄80 мл. зехтин „Екстра върджин“
Патладжаните измих и изпекох във фурната, след което ги охладих, обелих и намачках с вилица. Отцедих отделилата се течност. Печената чушка нарязах на дребно и смесих с патладжана. Посолих ги и добавих балсамовия оцет и зехтина, след което разбърках.
Пестото приготвих, като сложих всички съставки в купата на кухненския робот и пасирах за около минута.
Доматите обелих и нарязах на шайби с дебелина 0.5 см. Всеки от тях подредих в чиния, като застъпвах шайбите. Върху тях разпределих патладжана с чушката и добавих натрошеното сирене. Разпределих от пестото и завърших с няколко пръски зехтин.
Добър апетит!😋
📌Използвам печени червени капии на „Vitalino“, които са замразени и са много вкусни.
📌Розови, български домати от известно време купувам от „Фантастико“ и са ароматни и вкусни.
📌Ако ми остане песто, го съхранявам в малко бурканче до 1-2 дни.
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
За салатата се вдъхнових от ресторант „Saffron“ в „Капана“ в стария град в Пловдив. 🙂 https://www.instagram.com/saffron_plovdiv/
В кухнята с Бени 