Царевични мъфини с крема сирене

Добро утро. 🌞☀️
От снощната вечеря - фрикасе с пуешко, имах да оползотворя 2 белтъка, затова взаимствах идеята на От мама за Нийка - всеки ден вкусотийка за царевични мъфини с крема сирене. 😊

За 8бр. мъфини:
2 белтъка
100гр. крема сирене
1ч.ч. кисело мляко
1 равна ч.л. сода бикарбонат
12с.л. царевично брашно
Кашкавал
Чубрица
Червен пипер
Сусам

Разбих белтъците на сняг, след което с шпатула прибавих крема сиренето, киселото мляко с погасена в него сода и брашно. Обърках добре и настъргах кашкавал и подправих с червен пипер и чубрица. Накрая, след като вече разсипах сместа във форми, поръсих със сусам.
Пекох на 200° в предварително загрята фурна. 7-8 минити на долен реотан и 15-20на долен и горен.

Сервирах с пастет от авокадо, яйца и сирене.
1 авокадо 🥑
2 сварени яйца 🥚 🥚
Бучка сирене 🧀