Публикувана: 5 март 2019, 13:10 ч.
Последно мнение: 23 ноем. 2021, 00:06 ч.

Кошмари в кухнята - 3 тема

76 304
1 088
1

# 510 11 дек. 2019, 13:32 ч.

ВАРНА
Мнения: 3 995

Е ще кажете че не знаете че има в българския тв. ефир мъртъв летен и зимен сезон.

Юни-юли-август и от около 10 декември до към 15-20 феврари - когато се излъчват само стари сериали и филми вече излъчвани по 45 пъти.

Поне Нова тв. разчувпат малко мъртвия зимен тв. сезон с Черешката и Шеф под прикритие януари....и края на февр. почват вече новия сезон на готварските риалитита и март другите.

# 511 11 дек. 2019, 13:52 ч.

Мнения: 19 501

Първо Черешката вече е толкова изтъркана и лишена от смисъл, че отдавна не я гледам. Шеф под прикритие - измислени драми и изкуствени бради и перуки, фалшиви изненади и прочее също не ми е сред фаворитите. Поне някакви хубави сериали да пускат като нямат нищо интересно от риалити предаванията.

# 512 14 дек. 2019, 22:16 ч.

Мнения: 8 851

Аз гледах в четвъртък една серия за голям ресторант, подготвяха топла кухня за обяд за МОЛ, а след обяд функционираха като ресторант. Не ми стана ясно как се реши проблема, имаше разногласия между готвачите от първа и втора смяна, работата им е напълно различна, и шефовете ги третираха като отделни 'смени', а Манчев каза, че не може така, те са в една кухня.
Та въпроса ми е, как трябва работят в една кухня толкова хора, с различни проф. задължения, трябва ли да се сменят готвачи от едната в другата смяна и изобщо каква е организацията?

# 513 18 дек. 2019, 16:39 ч.

Мнения: 10

Цитат на: milittana в ср, 11 дек 2019, 09:35

Нова нещо го закъса откъм предавания. Претоплени манджи не ми се гледат - колкото и да харесвам Кошмарите, всички съм ги гледала и сега просто не ми е интересно.

И на мен ми направи впечатление. И повторения на сериали, все едно е лятото.

# 514 20 дек. 2019, 20:46 ч.

Мнения: X

Цитат на: Pepina_n3 в сб, 14 дек 2019, 22:16

Помощник готвачите, които правят заготовките и по елементарните неща са "общи", а майстор готвачите си работят в смяната. Но за да върви работата, трябва персонала да е пълен и мястото да е редовно оборотно. Не примерно който прави специалитетите вечерта да си бели и картофите, защото не знае някой ще поръча ли. По-принцип цялата или повечето заготовка трябва да е готова преди започване на смяната, затова първа смяна подготвя за втора и обратно. Само че при слабооборотни заведения схемата не работи, защото всеки го играе "универсален войник" и персонала само се джавка кой какво не е направил, кой какво не е измил и кой е свил нарязаните чушки на другия, примерно. Не съм гледала епизода, но предполагам и там за това са се карали.

# 515 21 дек. 2019, 07:27 ч.

София
Мнения: 62 595

Има ли проблеми в една фирма, виновни са началниците, защото те не си вършат работата както трябва. Но на много от тях не им дреме - предпочитат конфликти при персонала, за да си спестят пари.

# 516 8 ян. 2020, 14:43 ч.

Мнения: 955

Момичета, наскоро чак започнах да гледам предаването. Искам да изгледам и минали предавания, но не намирам къде ги има. В нова плей ги няма, замунда, арена, ютуб... Някакви идеи? Thinking