Идея за заместител на киселото мляко?

  • 7 573
  • 97
  •   1
Отговори
# 60
  • Мнения: 3 883
Гайдурков определя режим след обстойна среща. За която се чака 2 години.

# 61
  • Linz
  • Мнения: 11 619
Аз прявя таратор от накиснати и смлени слънчогледови семки.

# 62
  • Мнения: 9 991
Имам колега алергучен към ядки, кокоса не е сред тях. В темата за коледните пости се коментираше за нещо като хляб с вода, чесън и копър, краставица разбира се. За по-точно може да посетите темата.

# 63
  • Мнения: 10 210
Аз не съм много запозната с режима на Гайдурков, но той не е универсален, и детето на Дорис не знам доколко може да е на него, като не яде много зеленчуци, ядки,варива, а някои храни просто не обича.
Всъщност режимът е по същество универсален, докторът и сътрудникът му имат написани книги по въпроса, може би точно защото за лична среща се чака доста. Да, има адаптации за всеки конкретен случай, но базата е обща за всички.   

Чака се за прием, но не 2 години. Аз чаках почти година, мои познати в последно време получиха повикване след 6-7 месеца. Спешно приема само безнадеждните случаи, в които никой не иска да попада, аз също му изпратих такъв пациент, който вече е покойник, предвид твърде прогресиралото състояние и нежеланието му дори да опита да следва режима повече от 5-6 дни. Така че всеки може да си реши какво харесва или не харесва да прави. Аз бях толкова зле, че и магданоз проядох, и целина, и суров жълтък. Само мисълта за всяко от тези неща ми предизвикваше позиви на гадене с десетилетия.

Но да не прозвучи като реклама и агитация. Пределно ясно е, че няма нужда от такива, предвид списъка на чакащите за прием.

# 64
  • Мнения: 11 352
Благодаря за съветите.  Hug

Ние имаме познати с подобен на нашия проблем, но по-голямо момиче. След диета определена от специалист стана някакъв ужас със захранването. Вече тялото не приемаше дори храните, които преди е яло. Заминаха за Русия /те имат руски корен/ и последно като си писахме имаха подобрение.

Дъщеря ми е алергична предимно към плодове, ядки и зеленчуци. Реално тя яде няколко плода, които са летни и от зеленчуците краставици и цвекло /с нежелание/. За това не мисля, че след като тялото алармира, че ги отхвърля да пробвам да минава на подобен режим. Разбирам защо е лечебен и пречистващ, но това не е нашия път. Наистина благодаря за съвета  Hug

Кокоса за моя изненада е алерген дори само да я намажа с него.

10 години сме на някакви диети, определени от този и онзи специалист и светило. Някой бяха наистина драстични. Тя отказва да пази диета, каквато и да е. Четейки за микробиома в червата разбирам, че пазенето на диета е и грешка.

В момента вървим по поредното лечение и все още тая надежда да помогне. Нещата не са само какво ядем и как са червата, а как се катаболизират процесите в организма и как се чисти, определено от гените и мутациите им. Именно заради мутации не може да приема зеле, карфиол, броколи, айсбег, ряпа /въобще кръстоцветни/. Разбирате ли? Алергия към тях няма, но те са причината в организма и процесите да не работят правилно.

# 65
  • Мнения: 10 210
Така е, всеки трябва да си намери това, което работи при него. Но за да не стане грешка - изобщо не става въпрос за насилване човек да се храни с неща, които му действат зле. Аз реагирах зле на морков и ябълка, примерно. Съответно бяха изключени. Имах предвид, че имах нелюбими като възприятия храни, но се оказа, че ги усвоявам добре и имам повече енергия, когато се храня с тях. В същото време алергия не може да се докаже абсолютно към нищо и точно това прави нещата особено трудни. Правеха се и грешни изводи от специалисти. Примерно, о, много ти е висок хистаминът, без лимони тогава. Е, да, обаче без тях аз се влошавах до 2-3 дни. Та голяма битка е. 🙂

Последна редакция: сб, 26 окт 2019, 01:26 от soul81

# 66
  • Мнения: 3 865
Тук почва да ми мирише на хипохондрия вече. Повечето хора се подуват от боб и зелеви, включително и аз, но си ги ям. Има храносмилателни ензими - пробвалали си да и даваш. Не са много препоръчителни, но сигурно има и качествени. Специално за боб и зеле търси съставката ензим Alpha-galactosidase. Понякога вземам едно хапче с този ензим (и не само този) докато ям боб или зелеви - по време на хранене го вземам, а не преди или след и има някакъв ефект. От мляко също се подувам, но съм намерила начин - слагам му лактаза.
Говориш за генетично предразположение с пропускливи черва - значи някой от фамилита е имал такива. Как е оцелял, може да се консултираш с него.
Не казваш какво е поредното лечение - дай подробности, че нещо ми намирисва, че пак някой си експериментира с дъщеря ти.
При всички положения трябва да мине на някаква диета - ако отказва диети не виждам кой и как може да и помогне. За мен е много по-добре да мине на строга диета за известен период от време докато се излекува, вместо цял живот да се мъчи. Продължавам да смятам че контролирана гладна диета ще помогне за проблем с червата - поне това аз бих направила за мен и семейството ми. А че има случаи на прекалили с глад и съсипали се - има - но това е резултат от невежество, екстремизъм и не вслушване в тялото си.

# 67
  • Мнения: 11 352
Skrekkelig, ДНК теста и показва, че не бива да приема кръстоцветни заради мутация в COMT гена и влиянието на кръстоцветните върху процесите на метаболизиране. Пиенето на храносмилателни ензими не са решение за натрупването на канцерогени в следствие на мутацията на няколко гена.
С две думи кръстоцветните засилват процеси, които при нея трябва да бъдат забавени. Броколите и карфиола се водят полезни зеленчуци не защото червата едикакво си, а защото задействат метаболитни процеси, един от който е изчистването на естрогена от организма. DIM е препарат /хапче/ от броколи, доста нашумяло последните години. В момента има оттегляне от неговото широко приемане и препоръчване.

Вижте не мисля, че някой във форум ще ми реши проблем със здравето, с който се  борят доказали се лекари. Питах за таратора ...

Дистатъчно строги и не толкова строги диети минахме и ограничения - нека ги оставим настрана за сега.

Последна редакция: сб, 26 окт 2019, 23:31 от the Дорис

# 68
  • Мнения: 47 986
Интересно е това за гените. Но като всичко е сложно и не единствено.
Диетолог може да ви помогне с някакви идеи за менюто с разрешени храни, за самото лечение едва ли. Чудя се дали да не сложиш пълен  списък със забранените храни, и омразните, да мислим за храни без тях, включително за алтернативен таратор.

# 69
  • Мнения: 11 352
Интересно е това за гените. Но като всичко е сложно и не единствено.
Диетолог може да ви помогне с някакви идеи за менюто с разрешени храни, за самото лечение едва ли. Чудя се дали да не сложиш пълен  списък със забранените храни, и омразните, да мислим за храни без тях, включително за алтернативен таратор.

Лекарят, който тълкува ДНК изследванията и другите изследвания, които пуснахме дава насоки и за хранене, с които се съобразявам. Той води за сега и не търся друг лекар/диетолог защотото не искам да се разкъсвам чии съвети да следвам.

Справям се с храненето като цяло.

Само съм в чуденка как се бори Klebsiella pneumoniaе, която се открива в червата и. Тя е доста агресивна и упорита, свързва се с автоимунни заболявания, повишен хистамин и пропускливи черва. Лекаря се опитва с прообиотици и заздравяване на червата да намали присъствието и, а според мен това не е достатъчно. Например нейният свръхрастеж е пряко свързан с пазенето на диети и спиране на групи храни.

# 70
  • Мнения: 47 986
Имах предвид тук да дадеш списъка с продукти и да  мислим интересни храни и комбинации с тях, за разнообразие на менюто. С повече не се наемам, поне аз, явно за съжаление е нужно да си спазвате лечението и други съвети не бих си позволила.

# 71
  • Мнения: 11 352
Да, ще съм благодарна за идеи с рецепти

Яде:
Месо:
Пиле
Свинско
Заек
Риба /не обича и я пробутвам както намеря за добре/ Обича риба тон в консерва, но я избягвам, тъй като съдържа алуминии и според изследванията има натрпване в организма.

Яйца

Пшеница
Лимец
Овес /не яде овесени ядки - пробутвам ги в сладкиши/
Ръж - много умерено
Царевица - умерено
Фъстъци
Слънчоглед
Кашу
Тиквено семе

Гъби - веднъж седмично
Картофи
Ориз /не харесва кафяв/

Морков - веднъж седмично
Домат - веднъж седмично
Цвекло
Пъщарнак
Целина - рядко
Тиквички /не ги обича и ги пробутвам тайно/
Коноп - като мляко
Тиква
Краставици
Праскови
Кайсии
Сливи
Нар

Всичко се готви на ротационен принцип - мин. на 5 дни. Едното хранене е с месо, едното е постно. Закуската е каквото измисля.


Ще допълвам като се сетя.

# 72
  • Мнения: 9 991
Изследвали ли сте я за глутенова непоносимост.? Сега е много популярно и доколкото съм чела, може да доведе до проблеми като вашите. Също може да не е алергия към храните, а разните му консервснти с които ги тъпчат. Аз нямам алергия към моркови, но съм правила ортикария от нитрати в тях. Ако има по чувствителен организъм. Често на сложните въпроси, отговорите са прости. При обриви 3 дена глад, нацистина би помогнало. Аз нямам никакви хранителни алергии, за които да знам, но пък обриви към химии и козметика правя. Определено не съм специалист, и вероятно ви е писнало да слушате съвети от сулю и пулю, но пък все пак реших да пиша. Щом няма алергия към нещо, яде го и след време реагира организма остро явно се натрупва нещо. Имаше и някаква болест типична за италианци, които можеха да ядат определена мазнина само, другото и беше като отрова. Проблема може и да е другаде, а тези хранителни разстройства да са само следствие.

# 73
  • Мнения: 47 986
Очевидния заместител от списъка изглежда кашуто, ама пък аз не мога да харесам ядковите млека и туй то. И от тиквени семки правят "мляко". Но за таратор едва ли. Ще се поинтересувам за кефир, дали може с ядково мляко. С кефирна гъба. Пробвали ли сте.

# 74
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Моето ядково мляко с кефир се раздели на прозрачна и твърда част.

Но може някой да е успял. Сок може да се ферментира с нея, ама дали ще го пие...🤔

Също от динени семки правят мляко, но не я видях в списъка.

Общи условия

Активация на акаунт