Ех, вече ми е коледно - с вас съвсем!!!
Получих печати точилка от Алиекспрес, но не съм ги пробвала
Получих печати точилка от Алиекспрес, но не съм ги пробвала
- Публикувана: 28 окт. 2019, 08:30 ч.
- Последно мнение: 19 ноем. 2020, 05:55 ч.
Коледа 2019/2020
Utro77, мога да предложа тези два вида като по-диетични. По желание захарта може да бъде изцяло подменена от еритритол, изпробвано е.
Безглутенови бисквити с бадемово брашно
Безглутенови бисквити с кафе
Безглутенови бисквити с бадемово брашно
Безглутенови бисквити с кафе
Набелязах си тази красота, рецепта на Angelina Yotzov:
INGREDIENTS
1/2 cup butter, softened
3/4 cup Swerve granular
1 teaspoon vanilla extract
1 large egg
1/2 cup pumpkin puree
1 teaspoon pumpkin pie spice
1 1/2 cups almond flour
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon xanthan gum
1/4 teaspoon salt
3/4 cup Lily's sugar free chocolate chips
kosher salt for topping (optional)
DIRECTIONS
1
Pre-heat oven to 350 degrees. Prepare a baking sheet by covering it with parchment paper.
2
Using a hand mixer, beat together softened butter, Swerve granular, egg, and vanilla extract until combined and creamy. Mix in pumpkin puree and pumpkin pie spice.
3
Add in almond flour, baking powder, xanthan gum, and salt.
4
Mix ingredients using a spoon until a dough forms. Mix in chocolate chips last.
5
Divide dough into 24 balls and flatten each one a little using the back of a spatula. (The dough won't spread much unless flattened a bit.)
6
Bake for 12-13 minutes or until slightly browned and cooked through.
7
Transfer to a cooling rack and let cool. Sprinkle the top with a little salt (optional).
NUTRITIONAL INFORMATION
Yield: 24 small cookies, Serving Size: 2 cookies
Amount Per Serving: Calories: 122, Total Carbohydrates: 8g, Fiber: 1g, Sugar Alcohols: 4g, Net Carbohydrates: 3g, Total Fat: 4g, Protein: 2g
СЪСТАВКИ
1/2 чаша меко масло
3/4 чаша Swerve гранулирана (аз бих сложила по-малко, станаха доста сладки, използвах смес стевия и еритритол)
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 голямо яйце
1/2 чаша пюре от тиква
1 чаена лъжичка подправка за тиквен пай
1 1/2 чаши бадемово брашно
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка ксантанова гума
1/4 чаена лъжичка сол
3/4 чаша шоколадов чипс без захар
1
Загрейте предварително фурната до 350 градуса (180 целзий). Пригответе тавичка, катопокриете с хартия за печене.
2
С помощта на ръчен миксер разбийте омекотеното масло, яйцето и ванилия, докато се смеси и стане кремообразен. Прибавете в тиквеното пюре и подправката за тиквен пай.
3
Добавете бадемовото брашно, бакпулвер, ксантанова гума и сол.
4
Смесете съставките с помощта на лъжица, докато се образува тесто. Прибавете накрая шоколадовите чипове.
5
Разделете тестото на 24 топки и изравнете малко всяка с помощта на гърба на шпатула. (Тестото няма да се разтече много, освен ако не се сплесне малко.)
6
Печете 12-13 минути или докато леко покафенеят и се сварят.
7
Прехвърлете в решетка за охлаждане и оставете да се охлади. Поръсете отгоре с малко сол (по желание).
INGREDIENTS
1/2 cup butter, softened
3/4 cup Swerve granular
1 teaspoon vanilla extract
1 large egg
1/2 cup pumpkin puree
1 teaspoon pumpkin pie spice
1 1/2 cups almond flour
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon xanthan gum
1/4 teaspoon salt
3/4 cup Lily's sugar free chocolate chips
kosher salt for topping (optional)
DIRECTIONS
1
Pre-heat oven to 350 degrees. Prepare a baking sheet by covering it with parchment paper.
2
Using a hand mixer, beat together softened butter, Swerve granular, egg, and vanilla extract until combined and creamy. Mix in pumpkin puree and pumpkin pie spice.
3
Add in almond flour, baking powder, xanthan gum, and salt.
4
Mix ingredients using a spoon until a dough forms. Mix in chocolate chips last.
5
Divide dough into 24 balls and flatten each one a little using the back of a spatula. (The dough won't spread much unless flattened a bit.)
6
Bake for 12-13 minutes or until slightly browned and cooked through.
7
Transfer to a cooling rack and let cool. Sprinkle the top with a little salt (optional).
NUTRITIONAL INFORMATION
Yield: 24 small cookies, Serving Size: 2 cookies
Amount Per Serving: Calories: 122, Total Carbohydrates: 8g, Fiber: 1g, Sugar Alcohols: 4g, Net Carbohydrates: 3g, Total Fat: 4g, Protein: 2g
СЪСТАВКИ
1/2 чаша меко масло
3/4 чаша Swerve гранулирана (аз бих сложила по-малко, станаха доста сладки, използвах смес стевия и еритритол)
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 голямо яйце
1/2 чаша пюре от тиква
1 чаена лъжичка подправка за тиквен пай
1 1/2 чаши бадемово брашно
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка ксантанова гума
1/4 чаена лъжичка сол
3/4 чаша шоколадов чипс без захар
1
Загрейте предварително фурната до 350 градуса (180 целзий). Пригответе тавичка, катопокриете с хартия за печене.
2
С помощта на ръчен миксер разбийте омекотеното масло, яйцето и ванилия, докато се смеси и стане кремообразен. Прибавете в тиквеното пюре и подправката за тиквен пай.
3
Добавете бадемовото брашно, бакпулвер, ксантанова гума и сол.
4
Смесете съставките с помощта на лъжица, докато се образува тесто. Прибавете накрая шоколадовите чипове.
5
Разделете тестото на 24 топки и изравнете малко всяка с помощта на гърба на шпатула. (Тестото няма да се разтече много, освен ако не се сплесне малко.)
6
Печете 12-13 минути или докато леко покафенеят и се сварят.
7
Прехвърлете в решетка за охлаждане и оставете да се охлади. Поръсете отгоре с малко сол (по желание).
Тази година ще правя традиционните за мен меденки, рохлички, двойношоколадови напукани сладки и фунийки с крем, новото , което съм решила са някакви сладки с печат( не знам още по каква рецепта) и френски макарони. Ако някой има изпитана рецепта за макароните, ще помоля за нея!
Също мисля да модифицирам този кекс, който ми е много коледен, като заменя захарта с еритритол, а брашното със смес от бадемово и кокосово.
https://djemmasvetlana.blogspot.com/2013/10/blog-post.html?m=1
https://djemmasvetlana.blogspot.com/2013/10/blog-post.html?m=1
джема, кажи нещо повече за еритрола.пробвала ли си го?
Скрит текст:
ще потърся къде съм чела, че е подходящ за хора с диабет, но не и за хора с ИР - провокира отделяне на огромни количества инсулин, двойно по-дълго време.
джема, кажи нещо повече за еритрола.пробвала ли си го?
Скрит текст:
ще потърся къде съм чела, че е подходящ за хора с диабет, но не и за хора с ИР - провокира отделяне на огромни количества инсулин, двойно по-дълго време.
КАКВО:
Попринцип е вид алкохол, заради това е подходящ за кето-храненето.
ФОРМА И УПОТРЕБА, СТРАНИЧНИ ЕФЕКТИ
:На форма е като малко по-ситна захар, цветът мисля, че беше малко по-бял. Подслажда повече от същото количество захар, но печивата не стават толкова готини, някакси не реагира по същия начин. То като махнеш и брашно в кетото, вече си е съвсем друга кухня и да смесиш ядково брашно (обикновено бадемово или кокосово) с еритритол си става вече нищо общо. Мисля, че при прекомерна употреба може да има разхлабващо действие. Един кекс за семейство за няколко дни не е прекомерна употреба.
ВАЖНО И БЕЛЕЖКИ ЗА ВКУСА:
Ако се прекали с количеството, става горчив! Типични сладкиши с 250г брашно, 200г захар, яйца и т.н. не стават по същия начин, малко е все едно си сипал глюкоза в тестото - едно много сладко, направо нагарча, пък седи изкуствено и без дълбочина на вкуса...
И кремове с маскарпоне и закв. сметана съм подслаждала - става, но с нормална захар е по-вкусно.
КЪДЕ:
А, да, последно се сетих, от ДМ го купувам.
Това е моят поглед за еритритола досега. 😃
Аз ореховки без захар правих вчера и много добре ми се получиха. Проблема ми е, че не знам от къде съм взела рецептата. Някоя от вас я е споделяла, тук във форума. Ако си я познае, съм ѝ благодарна много.
120гр смлени орехи
100гр тахан
2 белтъка
30гр меласа
щипка сол
Аз от себе си добавих ванилия и какао на вкус, малко канела
Всичко без орехите се блендира. Крема се смесва със смлените орехи. Ако ви се вижда рядка сместа, добавете още малко смлени орехи. Но и да не добавяте пак ще станат. Правят се топчета с мокри ръце, но може и с лъжичка да се слагат купичнки. Пекох на 180 гр 25 мин. Бройката зависи от големината на ореховката. Станаха много хубави. Следващия път обаче ще сложа малко подсладител (имам еритрол и аз), че детето не ги иска така. За нас са идеални.
120гр смлени орехи
100гр тахан
2 белтъка
30гр меласа
щипка сол
Аз от себе си добавих ванилия и какао на вкус, малко канела
Всичко без орехите се блендира. Крема се смесва със смлените орехи. Ако ви се вижда рядка сместа, добавете още малко смлени орехи. Но и да не добавяте пак ще станат. Правят се топчета с мокри ръце, но може и с лъжичка да се слагат купичнки. Пекох на 180 гр 25 мин. Бройката зависи от големината на ореховката. Станаха много хубави. Следващия път обаче ще сложа малко подсладител (имам еритрол и аз), че детето не ги иска така. За нас са идеални.
Започнахме с Коледните вълнения. Нямам нищо, освен около 4 кг пудра захар "Оберон", наистина е чудесна за белтъчна глазура, 1 буркан Дулсе де лече. Освен меденки, рохли, линцери, напукани и щолен, задължително ще правя и "Капучинови звезди". Така че момичета, сигнализирайте за марципан.
........ кои сладки можеше да се замразят...... за съжаление.
Изключение - класическите целувки.
Не съжалявай; вадейки сладките от фризера, винаги ще имаш пресен продукт, който да сервираш.
Тази година ще правя традиционните за мен меденки, рохлички, двойношоколадови напукани сладки и фунийки с крем, новото , което съм решила са някакви сладки с печат( не знам още по каква рецепта) и френски макарони. Ако някой има изпитана рецепта за макароните, ще помоля за нея!
По тази рецепта ми стават супер всеки път
https://veroniquevecco.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82% … 0%BE%D0%BD%D0%B8/
Препоръчани теми