И бонбоните 
- Публикувана: 26 дек. 2019, 02:53 ч.
- Последно мнение: 2 фев. 2020, 08:51 ч.
Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари 23
Да, разбира се.
Скрит текст:
EDIT: (на рецептата за бонбоните - с лешников, а не сусамов тахан) Бонбони Правих го по рецепта от книга, но с мои изменения. Ако искате ще пусна и оригиналната рецепта.
Продукти: около 100гр. киноа, 500гр. гъби (аз използвах кралска печурка), 1-2 бр. лук (пропуснах лука, защото нямах), скилидка чесън, бейби спанак (аз използвах микс със рукула и др.) , пармезан (или настъргана моцарела), черен пипер, червен пипер, магданоз.
Задуших гъбите. След като омекнаха ги посолих и ги извадих от тигана. Запържих чесъна и добавих отцедената и сварена предварително киноа и разбърках. Дръпнах от тигана, защото киноата бързо изсъхва и не се запържва както ориза. Добавих и червения ппипер. Сервирах върху шепа бейби спанак и рукула, коноата и гъбите. Подправих с още малко сол, настъргана моцарела и черен пипер. По оригиналната рецепта има настъргана лимонова кора и смлени лешници, а киноата се готви/вари заедно с гъбите и лука след задушаването им.
Продукти: около 100гр. киноа, 500гр. гъби (аз използвах кралска печурка), 1-2 бр. лук (пропуснах лука, защото нямах), скилидка чесън, бейби спанак (аз използвах микс със рукула и др.) , пармезан (или настъргана моцарела), черен пипер, червен пипер, магданоз.
Задуших гъбите. След като омекнаха ги посолих и ги извадих от тигана. Запържих чесъна и добавих отцедената и сварена предварително киноа и разбърках. Дръпнах от тигана, защото киноата бързо изсъхва и не се запържва както ориза. Добавих и червения ппипер. Сервирах върху шепа бейби спанак и рукула, коноата и гъбите. Подправих с още малко сол, настъргана моцарела и черен пипер. По оригиналната рецепта има настъргана лимонова кора и смлени лешници, а киноата се готви/вари заедно с гъбите и лука след задушаването им.
Скрит текст:
Смилам в блендер около 100гр. бадеми (използвам печени, но става и със сурови), около 7-8 фурми (може и повече). Добавям ги към смлените бадеми в блендера. 1-2 с.л. какао, (според вкуса), и 1-2 с.л. Лешников тахан. Всичко го смесвам в блендера. Трябва да стане лепкаво за да могат да се оформят бонбоните. След това може да ги полеете с разтопен черен или друг шоколад. Аз нямах и се опитах да ги полея с разтопено кокосово масло и какао, но не стана коричка.
Sem, какви са тия череши, душко, по това време. Много обичам череши. Направо, докато пиша и преглъщам. 
И да не е спам, едни пържени картофки от мен:
И да не е спам, едни пържени картофки от мен:
крем супа от картофи,моркови и броколи
салата от печено цвекло и морков
кюфтенца и пържоли на фрайър
салата от печено цвекло и морков
кюфтенца и пържоли на фрайър
Холандски стампот с бекон и андайви:
Тайна има голям опит в кухнята, аз на око боб и леща мога.
Диана, много ми харесва този стампот, видях че се прави от намачкани картофи и... Какво си сложила?
Пилешки филенца и пюре вкъщи за вечеря
Диана, много ми харесва този стампот, видях че се прави от намачкани картофи и... Какво си сложила?
Пилешки филенца и пюре вкъщи за вечеря
Филии с хайвер и авокадо
Смути в купа
Скумрия на скара с картофена салата
Ала-Бала За стампота не знам на български как се казва тук му казват Андайви(Andijvie) прилича на маруля, пускам снимка:
иначе вместо андайви може спанак суров да се добави.
Сваряват се картофи около 1200 кг със сол, изцеждат се намачкват се и се добавя черен пепер, индийско орехче, масло и прясно мляко 200 мл. Хубаво се намачква и разбърква и добавям по малко нарязаното андайви 400гр като бъркам да се омеси с пюрето. Отделно в тиган слагам нарязан бекон на парченца 300гр и една глава лук нарязана на дребно, като се позачервила лука и бекончето добавям към сместа и разбърквам. Оставям за 2-3 мин на слаб огън и разбърквам от време на време и готово за хапване
иначе вместо андайви може спанак суров да се добави.
Сваряват се картофи около 1200 кг със сол, изцеждат се намачкват се и се добавя черен пепер, индийско орехче, масло и прясно мляко 200 мл. Хубаво се намачква и разбърква и добавям по малко нарязаното андайви 400гр като бъркам да се омеси с пюрето. Отделно в тиган слагам нарязан бекон на парченца 300гр и една глава лук нарязана на дребно, като се позачервила лука и бекончето добавям към сместа и разбърквам. Оставям за 2-3 мин на слаб огън и разбърквам от време на време и готово за хапване
Хляб от ядки и семена
От мен:
Класическо ризото -
Разкошна Кростата с карамел и микс от ядки -
Waldorf salad - Салата Уолдорф - това е много известна салата, но аз я правих за първи път и съм изключително доволна
Италианска веган салата, това е любимата ми салата -
Люта рязадка с рикота по идея на Петя Аргирова - https://www.uhaena.com/
Flan Parisien -
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/
Класическо ризото -
Разкошна Кростата с карамел и микс от ядки -
Waldorf salad - Салата Уолдорф - това е много известна салата, но аз я правих за първи път и съм изключително доволна
Италианска веган салата, това е любимата ми салата -
Люта рязадка с рикота по идея на Петя Аргирова - https://www.uhaena.com/
Flan Parisien -
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/
Скрит текст:
Джаста Праста, Лолита - при нас много често има череши; пускат в суперите почти целогодишно от всички плодове. Само кайсии няма винаги. Не е по темата, иначе бих ви направила снимки да видите, как е "У наше село" Sem, какви са тия череши, душко, по това време. Много обичам череши. Направо, докато пиша и преглъщам.
Сем, от фризера ли ги изкара тези череши? Ох, добре, че не съм бременна. 
Марчева- какви са тези снимчици? Липсват ми големите, хубави снимки.
Аз по нощите правих пица и мусака
и едни вафли сътворих, но утре ще ги режа, нека си почиват сега
Багети/замразените от К./ и салата с рулца от раци - ей това мога да ям всеки ден.
Свински уши запечени във фурната.
Боб - този път купен от пазара, вкусен, но пак бавно се свари
Тиквеник с ония тънки, тънки кори за баклава.
Свински уши запечени във фурната.
Скрит текст:
Поне веднъж в месеца ММ купува уши. На село ги чисти и вари, да вмерисваме апартамента.
Боб - този път купен от пазара, вкусен, но пак бавно се свари
Тиквеник с ония тънки, тънки кори за баклава.
Скрит текст:
Ох, свършиха най после тиквите на село. Оставили сме няколко торбички във фризера за печене.
Този път позакъснях с отчета. Извинете дългия пост.
Може за някои да има идейки за ежедневното готвене, както и аз си взаимствам от вас
Гювечета със свински хапки, картофи, риган и масло
Салата с домати от буркан + лук и зехтин
Лозови и зелеви сарми
Джолан с грозде и канела, картофено пюре, пържени гъби в масло
Рогчета с масло и сирене
Дробчета в масло (на тъмно чернеят
Котлети с вино
Купешки сладко-кисел сос с добавка ананас, домашно терияки по рецепта на Пепчо
Нудълси от боб мунг с пилешки късчета, морков, чушки и кълнове от боб мунг
Крилца на фурна
Питка с масло и сирене
Пиле фрикасе
Мезенца; салата домати с козе сирене и лук; гръцка салата
Пържени мекици; супа с пуешко
Отново мекици; чорба с коприва, мезенца, варени яйца, млечна салата, салата домати с краставици, лук, магданоз
Млечен сос със сумак, зехтин, лимон; отново гръцка салата; паниран чайот
Пилешки долни бутчета на тиган; панирани картофени кюфтета; салата
Пържени филийки с яйца и малко кисело мляко; варени кренвирши и яйца, малко руска салата' панираните чушки на Люси
Царевичен кекс със сирене/Проя/, кой както го нарича + семена
Пърленки с масло и сирене
Може за някои да има идейки за ежедневното готвене, както и аз си взаимствам от вас
Гювечета със свински хапки, картофи, риган и масло
Салата с домати от буркан + лук и зехтин
Лозови и зелеви сарми
Джолан с грозде и канела, картофено пюре, пържени гъби в масло
Рогчета с масло и сирене
Дробчета в масло (на тъмно чернеят
Котлети с вино
Купешки сладко-кисел сос с добавка ананас, домашно терияки по рецепта на Пепчо
Нудълси от боб мунг с пилешки късчета, морков, чушки и кълнове от боб мунг
Крилца на фурна
Питка с масло и сирене
Пиле фрикасе
Мезенца; салата домати с козе сирене и лук; гръцка салата
Пържени мекици; супа с пуешко
Отново мекици; чорба с коприва, мезенца, варени яйца, млечна салата, салата домати с краставици, лук, магданоз
Млечен сос със сумак, зехтин, лимон; отново гръцка салата; паниран чайот
Пилешки долни бутчета на тиган; панирани картофени кюфтета; салата
Пържени филийки с яйца и малко кисело мляко; варени кренвирши и яйца, малко руска салата' панираните чушки на Люси
Царевичен кекс със сирене/Проя/, кой както го нарича + семена
Пърленки с масло и сирене
Скрит текст:
Това е, дано не съм досадила много. Следващия път ще се опитам поне наполовината време да споделя манджите, че за ежедневно сваляне на снимки хич ме няма. Тоя път ред не остана.