Пилешко филе, пресни гъби, моркови, замразени броколи и сметана за готвене. Как да сглобя вечерята? Принципно пилето и гъбите със сметанов сос + гарнитура от задушени броколи и моркови, а за по- завъртяна рецепта някой сеща ли се?
- Публикувана: 2 март 2020, 17:40 ч.
- Последно мнение: 9 апр. 2020, 00:05 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Не знам дали ще ти е по-завъртяно... ако намажеш филето с фъст. масло и го запечеш на тиган или пък на грил тиган, или ако имаш с какво да го напълниш. С гъбите и сметаната сос + горица и сос Уорчестър, а броколите и морковите задушени. Пък може и морковите на пюре. Може и морковите и броколите бланширани/на пара и с дресинг - сол и п-р, горчица, чесън, оцет и зехтин.
Ако е на тиган (има повече контрол, а с минимум мазнина в незалепваш тиган не се пържи, а пече), фъстъчено масло намазвам на готовата страна + кора от лайм/лимон/портокал) и докато се готви втората, то се позапича. Ако се готви във фурна (много е сухо филето, да не стане сухо там?!) се намазва съответно към края на готвенето. Може месото да се набразди от въпросната страна, която ще се маже, да може да проникне вкус.
Вместо с фъстъчено масло, с мед + горчица също е много хубаво и може и сусам/конопено семе или ядки на ситно да се добавят.
Вместо с фъстъчено масло, с мед + горчица също е много хубаво и може и сусам/конопено семе или ядки на ситно да се добавят.
Няма да пълня филето, щото децата ще го разчоплят и накрая ще кажат, че няма да го ядат.
Обаче ми хареса идеята за пюре от моркови.
Едит. Открих във фризера и микс от грах с моркови, който комбинирах с броколите, та пюрето от моркови ми отпада за днес.
Благодаря още веднъж за идеята.
Обаче ми хареса идеята за пюре от моркови.
Едит. Открих във фризера и микс от грах с моркови, който комбинирах с броколите, та пюрето от моркови ми отпада за днес.
Благодаря още веднъж за идеята.
Момичета а как си приготвяте домашна марината за месо?...
Различно, с вино; с лимон; с кисело мляко - те готвят месото - става по-креко иначе казано и подправки, соев сос....
Пеги, нямаше да съм тук, ако не ми се занимава, няма нужда да те извинявам.
Аз варя морковите с много малко вода, дори да не ги покрива, като в процеса на варене добавям по малко вода ако е нужно. Първо ги запържвам, подправям и после варя. Подправките понякога са ми само сол и п-р (зависи от яденето слагам черен или бял), друг път и кимион, или пък кардамон и индийско орехче. Пак зависи с какво го поднасям, както и сервирането - дали ще е повече или по-малко като лепило за месото например. Пасирам сварените моркови и добавям масло и течна сметана (не прясно мляко, че е по-течно все пак).
Аз не слагам картоф, но ако реша, за да е по-гъсто, бих ползвала сладък картоф.
Решила съм утре да опитам рецепта за паста с брокли, гъби и сметана. За пръв път ще я правя и ми се искаше да пробвам вариант с пълнозърнести “панделки”.
1. Има ли някакви особености при приготвянето на пълнозърнеста паста?
2. Ако се сетите за други особености при рецептата, моля споделете? ☺
1. Има ли някакви особености при приготвянето на пълнозърнеста паста?
2. Ако се сетите за други особености при рецептата, моля споделете? ☺
Има ли някакви особености при приготвянето на пълнозърнеста паста?
Ако е само броколи, гъби и сметана, на мен лично ми липсва някакъв по изявен вкус, ама то си е въпрос на вкус де.
Не се сещам за особености, кажи ти ако нещо те притеснява.
Morena, яла съм тази комбинация в Италия и много ми хареса. Но тогава я приготви една баба, италианка и сигурно е добавила и нещо други, защото ми идеше да си оближа пръстите.
И аз се пеитеснявам, че ще бъде малко постно като вкус, но не ми идва на ум с какво мога да подсиля идеята.
И аз се пеитеснявам, че ще бъде малко постно като вкус, но не ми идва на ум с какво мога да подсиля идеята.
Няма да е по италиански де... Аз бих сложила синьо сирене (и с броколи, и с гъби си пасва страхотно), може и друго ароматно и (най-важното топящо се) сирене - като чедър например.
И още нещо като идея, ние много обичаме да поръсваме и с Пангретата (хрупкави трохички), освен пармезан.
И още нещо като идея, ние много обичаме да поръсваме и с Пангретата (хрупкави трохички), освен пармезан.