Здравейте , приготвяте ли сладко / мармалад или конфитюр от плодове със заместител на захарта и ако да , какъв заместител ползвате ?
- Публикувана: 27 юли 2023, 10:41 ч.
- Последно мнение: 31 юли 2023, 19:12 ч.
Диетично сладко ?
От няколко години правя сладко от нарязани смокини без захар. В тава на три кг нарязан плод се слага чаша вода. Слага се във фурна на 200 градуса и се пече до готовност с периодично разбъркване. Насипва се в буркани и се стерилизира за 20 минути. По същия начин правя и обелени и нарязани ябълки. Сладкото е вкусно и се усеща естествената сладост на плодовете. Пробвах и със сини сливи, но с тях не се получи, кисело е.
Миналата седмица правих за пръв път сладко от боровинки с еритритол. Не помня съотношението тъй като го пробвах на вкус и добавях от подсладителя няколко пъти. На мен и ММ много ни хареса как се получи, но следващия път ще го направя с по-малко сладост, за да може да се хапва в по-големи количества.
Миналата седмица правих за пръв път сладко от боровинки с еритритол. Не помня съотношението тъй като го пробвах на вкус и добавях от подсладителя няколко пъти. На мен и ММ много ни хареса как се получи, но следващия път ще го направя с по-малко сладост, за да може да се хапва в по-големи количества.
За директна консумация е прекрасен подсладител, но аз лично миналата година направих с него и ягоди, както обикновено затворих топлото сладко в бурканчета, капачките се запечатаха, но след няколко месеца се беше захаросало всичко.
Значи просто ще продължа да ги съхранявам замразени във фризера и ще правя сладко в ограничени количества. 