Козунаци 2024

  • 25 547
  • 486
  •   1
Отговори
# 420 5 май 2024, 00:50 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 717
Христос Воскресе!




От мен тази вечер оформено тесто, с  любимата какaова плънка по желание на домашните.





 За Рошличка и  начинаещи показвам втасало тесто в толкова кратко клипче, но тук е много тегаво с клиповете...
Та ето линк, ще e наличен до 12.05. - https://dox.abv.bg/download?id=b48d721e60

Утре може да кача и клипче с месенето.

# 421 5 май 2024, 01:02 ч.
  • София
  • Мнения: 10 331
Христос Воскресе и от мен, май утре ще изпека още един козунак, имаме непредвидени гости Mr. Green

Последна редакция: нд, 05 май 2024, 22:41 от nad_tab

# 422 5 май 2024, 01:58 ч.
  • Мнения: 71
Искам сърдечно да благодаря на Morena за рецептата и съветите! За пръв път правя козунак, спазих рецептата за козунака за начинаещи и се получи изключително вкусен и ароматен козунак с конци!

Светли празници ви желая!


# 423 5 май 2024, 04:03 ч.
  • Мнения: 77
Христос Воскресе! Живи и здрави, светли и щастливи дни за всички!

Морена, може ли рецептата за козунак за хора с лактозна непоносимост? Снимката в другата тема е феноменална, не бих познала изобщо, че няма мляко или масло в козунака. Аз тази година нямах време за месене с новородено на ръце, а и със забраната за млечни отпреди няколко дни съвсем се шашардисах.
П.С. Извинявам се предварително, ако рецептата е пускана вече, просто нямам сили и време да изчета цялата тема.

# 424 5 май 2024, 07:24 ч.
  • Мнения: 498
Христос Воскресе!
След много четене в темата, реших тази година да направя козунаците по рецептата на Морена с трите втасвания, макар че нямах време и не съм правила стартер. Е, получиха се супер козунаци, на конци, хрупкава коричка и меки отвътре. Снимки нямам, тъй като изчезнаха безследно и много бързо. Пекох 2 дози и вчера по нощите една половинка, че да има за празника... Работих със суха мая на д-р Йоткер, която  активирах за 15-на мин и с брашно на София Мел "за пица" и " екстра". Единственото, което не ми хареса, понеже съм луда по симетрията, е, че ми се разкъса плетката на единия козунак, но това да му е кусура Grinning Не знам на какво се дължи това, но почти винаги ми се случва.
Благодаря, Морена, за страхотната рецепта!

# 425 5 май 2024, 08:01 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 203
Христос Воскресе! Да покажа и аз моите козунаци по рецептата на Морена - двойна доза. Втасването е  във фурната - предварително загрята на 40 градуса за 2 минути. Както съм казвала и преди аз работя с планетарен миксер и само със суха мая - турска. Пускала съм снимки на маята преди няколко страници. Първото втасване стана за около 45-50 мин, а второто за 30-35. Пекох смесено - отначало 15 - тина минути с вентилатор на 170 градуса и после без вентилатор пак на 170 - общо 40минути. Мисля че резултата е добър. Единия козунак е без плънка и посипка отгоре със захар - за два мънички сладура на годинка и половина. Другия е с локум и  едра захар отгоре.

Скрит текст:





# 426 5 май 2024, 08:34 ч.
  • Мнения: 1 752

# 427 5 май 2024, 08:50 ч.
  • Мнения: 1 333
Христос Воскресе! Бъдете здрави всички! Догодина повече късмет с козунаците Grinning

# 428 5 май 2024, 08:51 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 717
Цитат на: Lemoncupcakes в нд, 05 май 2024, 04:03
Христос Воскресе! Живи и здрави, светли и щастливи дни за всички!

Морена, може ли рецептата за козунак за хора с лактозна непоносимост? Снимката в другата тема е феноменална, не бих познала изобщо, че няма мляко или масло в козунака. Аз тази година нямах време за месене с новородено на ръце, а и със забраната за млечни отпреди няколко дни съвсем се шашардисах.
П.С. Извинявам се предварително, ако рецептата е пускана вече, просто нямам сили и време да изчета цялата тема.
Lemoncupcakes, да ти е честито бебчето! Simple Smile
Рецептата от 6 години е неизменно една (доста години я търсих) тази с 3 втасвания, каквато и е тази за начинаещи, и  козунакът ми с квас.
На снимката (благодаря за хубавите думи! Simple Smile) е Козунакът ми с квас, снимката е линк, заповядай. Simple Smile А ако ще работиш с мая, ползвай с "3те втасвания".  Просто замених прясното  и киселото мляко с кокосово (ако имах безлактозно кисело щях непременно да го ползвам) и маслото с кокосово, всичко останало си е същото.  Simple Smile

# 429 5 май 2024, 08:57 ч.
  • Мнения: 3 282
Христос воскресе!

# 430 5 май 2024, 09:57 ч.
  • Мнения: 1 333
Имам въпрос. Козунаците правя по рецептата на Морена с 3те втасвания. Струват ми се една идея по-сухи този път. На какво може да се дължи?

# 431 5 май 2024, 09:59 ч.
  • Мнения: 77
Цитат на: Morena в нд, 05 май 2024, 08:51
…


Много благодаря от сърце! 🤗 Майка за първи път и още не мога да хвана ритъм с бебе и готвене, но работя по въпроса някак.
Благодаря, благодаря, благодаря! Идеално, запазвам рецептите за проба, но не знаех, че мога да заменям така! Ще пробвам тази с трите втасвания, защото квасът е в хладилника и почти не стигам до него. Но тъй като обичам козунак, мисля да правя по-често (не само веднъж в годината, но не и всяка седмица, де). Ще дам обратна връзка, щом пробвам.
Имам амбициозен план даже да пробвам двете ти рецепти - мисля да пусна и миксера да меси една доза от нормалната рецепта, но няма аз да ям от този козунак, а за мен ще заменя с кокосовите продукти. Да видим дали ще успея Simple Smile

# 432 5 май 2024, 10:03 ч.
  • Мнения: 2 494
Христос воскресе и от мен!
Весели и светли празници!
.....то ясно, че ще са вкусни Kissing Heart

# 433 5 май 2024, 10:11 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 717
Цитат на: Lemoncupcakes в нд, 05 май 2024, 09:59
Цитат на: Morena в нд, 05 май 2024, 08:51
…


Много благодаря от сърце! 🤗 Майка за първи път и още не мога да хвана ритъм с бебе и готвене, но работя по въпроса някак.
Благодаря, благодаря, благодаря! Идеално, запазвам рецептите за проба, но не знаех, че мога да заменям така! Ще пробвам тази с трите втасвания, защото квасът е в хладилника и почти не стигам до него. Но тъй като обичам козунак, мисля да правя по-често (не само веднъж в годината, но не и всяка седмица, де). Ще дам обратна връзка, щом пробвам.
Имам амбициозен план даже да пробвам двете ти рецепти - мисля да пусна и миксера да меси една доза от нормалната рецепта, но няма аз да ям от този козунак, а за мен ще заменя с кокосовите продукти. Да видим дали ще успея Simple Smile
Рецептата е една, съставките са едни същи...  само набухвателя е резличен.  Simple Smile


Цитат на: M0n17y в нд, 05 май 2024, 09:57
Имам въпрос. Козунаците правя по рецептата на Морена с 3те втасвания. Струват ми се една идея по-сухи този път. На какво може да се дължи?
На печенето... и евентуално повече брашно.

# 434 5 май 2024, 10:33 ч.
  • Мнения: 77
Цитат на: Morena в нд, 05 май 2024, 10:11
…
Извини ме, не се изразих правилно… имах предвид рецептата с трите втасвания и вариацията й с кокосовото масло и мляко. Пиша и аз не знам какво пиша Disappointed Relieved

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата