Как да си направим френски сладолед?

# 30 12 юни 2008, 00:10 ч.

Мнения: 198

Много благодаря Grinning

# 31 12 юни 2008, 01:31 ч.

Мнения: 2 783

Мммммного обичам сладолед,да се драсна че да не ви загубя.
bouquet

за рецептата.

# 32 12 юни 2008, 19:48 ч.

Мнения: 198

Сладоледа е прекрасен Hug

Направете го,няма да съжалявате Simple Smile

Благодаря за споделената рецепта mama Tin Grinning

е мога да повярвам-мога да правя разкошен сладолед и то без машина

# 33 12 юни 2008, 23:06 ч.

варна
Мнения: 1 830

Днес го направих - стана страхотен Peace

.Направо не мога да повярвам, толкова е вкусен.Нямах сладко от смокини и сложих сладко от малини.В къщи не им хареса само едно нещо - направих половин доза Crazy

Мерси за рецептата Hug

# 34 12 юни 2008, 23:15 ч.

Мнения: 3 410

Момичета, много се радвам , че сладоледа ви е харесал. Hug

Мими 82, и у нас първия път не харесаха, че съм направила половин доза, затова вече си знам урока - 1 литър сметана и никаква половин доза.

# 35 14 юни 2008, 12:24 ч.

Добрич
Мнения: 5 475

Аз имам същата рецепта, но яйцата са 7. Не съм имала проблеми със суровите яйца до сега. Част от купичките прибирам във фризера в съвсем натурален вид, защото дъщеря ми харесва сладоледа така, а другата част смесвам с каквото имам под ръка. Винаги става вкусно.

# 36 14 юни 2008, 14:29 ч.

Банкя
Мнения: 1 291

За тези които се притесняват от суровите яйца
Яйцата както са разбити и малко от сметаната може да минете на котлона.Както се прави крем .С постоянно бъркане .Като се охладят го прибавяте към разбитата сметана.

# 37 14 юни 2008, 14:32 ч.

София
Мнения: 9 899

Аз се притеснявам от суровите яйца и ще взема наистина да ги мина през котлона.Нали няма опасност от пресичането им?

# 38 14 юни 2008, 14:46 ч.

Банкя
Мнения: 1 291

Няма .Бъркаш непресъснато.На слаб огън.Да не се залепи.

# 39 14 юни 2008, 15:03 ч.

Добрич
Мнения: 5 475

Когато заварите яйцата няма да можете да вкарате въздух с тях в сладоледа. Въздухът в сладоледа е причина сместа да не стане на лед, а той се вкарва чрез разбиването на сметаната и на белтъците. Когато се смесват белтъци, жълтъци и сметана трябва да се бърка с лъжица, за да не излезе въздуха. Имам още една рецепта за сладолед, която правя от 15 годишна, само че тя не е със сметана, а е с мляко. В нея също има 7 яйца. Жълтъците се заваряват, но белтъците се слагат сурови разбити на сняг/ вече написах, че се добавят чрез разбъркване с лъжица /,за да стане сладолед, а не лед. Когато бях дете у дома не сме оставали без този сладолед през лятото. Докато свърши едната доза и още същия ден правехме нова. Никога не се е случвало да има проблем със суровите яйца.

Причина:

Причина: