Има и друга вероятност - ако течността в която е стояла гъбата също е стара, има вероятност нищо да не става от гъбата. Когато дрождите "изядат" всичката захар в течността и няма от какво да живее цялата симбиотична колония. Аз затова подменям течността на гъбите, които си оставям като резервни всеки път, когато зареждам нова доза. Както и да е - ще разбереш като заложиш дозата. Сложи повече захар. Моята рецепта е за 170 - 250 г захар за трилитров буркан. Обикновено слагам по-малко, но в твоя случай бих сложила близо до горната граница 200-250 г. Това е защото в закваската най-вроятно е вече в минимални количества, а и защото в студеното време процесът се удължава и ще им трябва "храна" за по-дълго време.
- Публикувана: 19 авг. 2011, 16:31 ч.
- Последно мнение: 13 фев. 2023, 09:45 ч.
Комбуча
...За стартер предположих,че може течността да не е годна и си купих готова Комбуча,ще ползвам нея
Ако е произведена фабрично, напитката е пастьоризирана, което слага край на развитието на повечето щамове в нея. По-добре пробвай с оригиналната течност
Здравейте. Наскоро попаднах на информация за гъбата. Много искам да пробвам и аз. Тъй като няма от къде да си намеря гъбата си купих готов чай http://kombucha.bg/%D0%B2%D1%81%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%BE-%D0%B7%D … 7oCFUiN3god6zkAvA. Но на вкус ми прилича на ябълков оцет с безалкохолно. Направен в домашни условия какъв е вкусът? Това да не е поредната търговска "измама". Предварително благодаря.
Бях забравила едно шише на дъното на хладилника и си е станал на оцет.
Да има вкус на ябълков сайдер ако е натурална. Аз си правя и експерименти като комбинирам и със плодови чайове. Иначе - да, когато дрождите изядат захарта се превръща в оцет. Киселините, които се получават от процеса са глюконова и оцетна 
Аз даже съм си оставила един буркан за оцет - със сигурност е по-полезен от химията, която купуваме от магазина. Иначе тази "Комбуча лайф" от линка не би трябвало да се е превърнала в оцет, защото процесът е прекъснат чрез пастьориация.
Аз даже съм си оставила един буркан за оцет - със сигурност е по-полезен от химията, която купуваме от магазина. Иначе тази "Комбуча лайф" от линка не би трябвало да се е превърнала в оцет, защото процесът е прекъснат чрез пастьориация.Да продължавам ли да си го купувам?
Тя всъщност идеята не е толкова в харесването, колкото че комбуча е полезна пробиотична напитка. Харесването е бонус Препоръчителната седмична доза е около 2-3 л. на човек, а в нашето семейство всички пием от нея, та ще ни дойде малко натоварващо бюджета ако си я купуваме. Засега домашното производство излиза най-евтино. 
Препоръчителната седмична доза е около 2-3 л. на човек, а в нашето семейство всички пием от нея, та ще ни дойде малко натоварващо бюджета ако си я купуваме. Засега домашното производство излиза най-евтино. 
За сега само аз пия, но ми се иска да давам и на децата, но не е много рентабилно. 
На мен ми се образува гъба на дъното на една чаша с купешка Комбуча Лайф.
Възможно е.
На мен ми се образува гъба на дъното на една чаша с купешка Комбуча Лайф.
Възможно е.
Как се получи? Може ли по подробно, за колко дни, открита чаша и т.н?