КОЗУНАЦИ – 2016 г.

  • 73 236
  • 764
  •   1
Отговори
# 30 5 апр. 2016, 14:00 ч.
  • гр.София
  • Мнения: 2 761
Морена,
мерси за рецептата  Hug
изглеждат много вкусни, ще се правят  Crazy
малката ще точи и реже, аз ще направя топченца, че да станат по-мекички  Grinning

# 31 5 апр. 2016, 15:01 ч.
  • Мнения: 299
Благодаря и аз за темата.Обожавам, когато цялата къща мирише на токущо изпечен домашен козунак. Меся козунаци всяка година, откакто баба ми почина. Винаги стават чудесни, но никога няма да забравя нейните козунаци. След толкова години все още усещам аромата и вкуса им.

# 32 5 апр. 2016, 15:05 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 705
Мдаа... едновремешните печива/ястия са с по-чисти продукти, та затова се помнят и различават.

Деси, пак заповядай!  Hug

# 33 5 апр. 2016, 15:27 ч.
  • Мнения: 11 758
Вени, забелязах няколко пъти, че споделяш бриоша. Явно много се харесва у вас  Simple Smile
Аз правих два пъти (докато го налучкам), но самичка го хапвах. Сладкото не е на почит много вкъщи и правя по-скоро, за да си начеша крастата  Laughing

# 34 5 апр. 2016, 16:09 ч.
  • Мнения: 60
Аз си мисля,като за първи път да пробвам с козуначено руло,много сложно ми се струва оплитането на козунаците  Embarassed Коя рецепта за руло ще ми препоръчате като за начинаещ  Blush

# 35 5 апр. 2016, 16:20 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 219
Защо сложно, коса никога ли не си сплитала? Най-лесното е с два фитила, после идва с 3 .
Ето малко за сухи тренировки, може да омесиш обикновено тесто, може с въженца:

https://www.youtube.com/watch?v=RP6j7esQyjk&list=FLEj59mtzPo … V8Q&index=139

# 36 5 апр. 2016, 16:22 ч.
  • забравих си мисълта...
  • Мнения: 5 728
Цитат на: Merelenda в вт, 05 апр 2016, 15:27
Вени, забелязах няколко пъти, че споделяш бриоша. Явно много се харесва у вас  Simple Smile
Аз правих два пъти (докато го налучкам), но самичка го хапвах. Сладкото не е на почит много вкъщи и правя по-скоро, за да си начеша крастата  Laughing

Merelenda  Hug

Скрит текст:
Аз сега се разрових и видях, че си го пускала миналата година и се сетих, че исках още тогава да го пробвам, но така и не ми остана време и после забравих. Сега като видях видеото и го направих без рецепта и взе, че се получи. На мен да ти кажа, ми е по-лесно да видя как се прави и после рецепта не ми трябва. В днешно време рецептите са относително нещо, защото продуктите не са като едно време, продават се много продукти с лошо качество. Преди от половин килограм брашно правех по 4 козунака, а сега по два и половина. Но то да беше само брашното... Всичко е химия, то затова и какви ли не алергии и нови заболявания и какво ли не.
Иначе козунака се харесва у нас, защото децата обичат шоколад и какао. Аз лично не го харесвам, затова някой ден, като имам желание и ми дойде музата, ще видя как да го променя, да е без какао и да няма вкус на шоколад, че аз не обичам нито какао, нито шоколад.
И за да не е само спам, първият леопардов козунак, който направих.



P. S. И все пак класическият козунак си е най-вкусен. Simple Smile

# 37 5 апр. 2016, 16:24 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 705
Цитат на: veselka...... в вт, 05 апр 2016, 16:09
Аз си мисля,като за първи път да пробвам с козуначено руло,много сложно ми се струва оплитането на козунаците  Embarassed Коя рецепта за руло ще ми препоръчате като за начинаещ  Blush
За руло е всяка една рецепта (то и без това разликите са символични и то в млечните продукти най-вече), само трябва да намалиш захарта, след като ще има сладко. Аз например харесвам да контрастира тестото със сладкото и намалям за целата.
 И гледай да не е много течно сладкото, за да не остане глетаво тестото около него. Или, докато го опечеш там, да изсъхне останалото.  Simple Smile

# 38 5 апр. 2016, 16:30 ч.
  • Мнения: 60
Благодаря  bouquet

# 39 5 апр. 2016, 17:05 ч.
  • Мнения: 11 758
Цитат на: Venetta в вт, 05 апр 2016, 16:22

Merelenda  Hug

Скрит текст:
Аз сега се разрових и видях, че си го пускала миналата година и се сетих, че исках още тогава да го пробвам, но така и не ми остана време и после забравих. Сега като видях видеото и го направих без рецепта и взе, че се получи. На мен да ти кажа, ми е по-лесно да видя как се прави и после рецепта не ми трябва. В днешно време рецептите са относително нещо, защото продуктите не са като едно време, продават се много продукти с лошо качество. Преди от половин килограм брашно правех по 4 козунака, а сега по два и половина. Но то да беше само брашното... Всичко е химия, то затова и какви ли не алергии и нови заболявания и какво ли не.
Иначе козунака се харесва у нас, защото децата обичат шоколад и какао. Аз лично не го харесвам, затова някой ден, като имам желание и ми дойде музата, ще видя как да го променя, да е без какао и да няма вкус на шоколад, че аз не обичам нито какао, нито шоколад.
И за да не е само спам, първият леопардов козунак, който направих.



P. S. И все пак класическият козунак си е най-вкусен. Simple Smile
Аз пък не знаех, че има видео. Видях в Пинтерест снимка на бриоша и кликнах на рецептата в блога. Оттам се водех и го направих.
За брашното съм съгласна. Сега съм с една партида, от която се налага да слагам по около 100-150 грама по-малко брашно за два хляба.

# 40 5 апр. 2016, 18:18 ч.
  • София/Варна
  • Мнения: 2 413
Вече имам достатъчно самочувствие да се запиша в тази тема Simple Smile
От няколко години експериментирам с различни рецепти за козунак. Засега най-много ми допадат тези на eliksir. Миналата година уцелих десетката с тестото със сметана, получи се най-добрата консистенция и вкус.
В нашето семейство колкото хора, толкова и предпочитания. Затова ми се налага да правя: класически козунак, козунак със стафиди и сушени плодове, козунак с локум, козуначено руло (с мармалад и орехи).

# 41 5 апр. 2016, 21:19 ч.
  • в ябълковата градина
  • Мнения: 1 706
Аз ще се пробвам за първи път тази година. Иска ми се козунакът да е по-сух. Към коя рецепта да се насоча според вас?

# 42 5 апр. 2016, 21:25 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 037
И аз тук  Hug

# 43 5 апр. 2016, 22:25 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 705
Цитат на: Грушенка в вт, 05 апр 2016, 21:19
Аз ще се пробвам за първи път тази година. Иска ми се козунакът да е по-сух. Към коя рецепта да се насоча според вас?
Повечето обратното гоним... Simple Smile
Освен да го печеш /сушиш повече време, но на ниска Т, да не изгаря.
А рецептите са с една и съща база и несъществени разлики в използвания млечен продукт.

# 44 5 апр. 2016, 22:42 ч.
  • в ябълковата градина
  • Мнения: 1 706
Хехе, да, мерси Морена!
Моите впечатления са, че козунаците са меки и даже все едно глетави и някак още в устата стават като топка тесто.
Затова си мислех за сух.
Разбира се, моите впечатления са все от купешки козунаци.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата