Публикувана: 24 септ. 2023, 20:48 ч.
Последно мнение: 2 дек. 2023, 17:59 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

29 713
762
1

# 60 29 септ. 2023, 16:15 ч.

Мнения: 9 126

Такава апетитка с чушки правя и затваряме в буркани. Чушките са чорбаджийски или рибки - каквито има повече https://pep-4o.blogspot.com/2011/08/blog-post_15.html?m=0

# 61 29 септ. 2023, 19:31 ч.

In transit
Мнения: 11 926

Цитат на: monesia в пт, 29 сеп 2023, 14:43

Това е брашното.Добре, че го съхранявам в добре затворен буркан, че не ми се мисли какво нашествие на шкафовете щеше да се случи.

С това брашно точно, ми се случи три пъти и просто спрях да вземам. Също и с едно, което пускат от време на време в Лидл, тяхна марка.

# 62 29 септ. 2023, 19:49 ч.

Мнения: 39 536

Моята апетитка е много лесна. Доматите ги минавам през ренде. Добавям сол, захар и варя, докато водата им изври. После ги пасирам и добавям лютите чушки цели. Варя 20 минути и затварям в буркани. Различни добавки- магданоз, зехтин, чесън, лук и др. добавям преди хапване, когато реша как точно ще ги консумираме. Понякога дори кипвам съдържанието от буркан за топло предястие.

# 63 30 септ. 2023, 17:05 ч.

на Земята
Мнения: 291

Използват ли се стеблата на броколито? Дали ще е по различен вкуса на крем супата,ако използвам само тях,вместо главите броколи?

# 64 30 септ. 2023, 17:11 ч.

In transit
Мнения: 11 926

Цитат на: kikitooo в сб, 30 сеп 2023, 17:05

Изполват там, докъдето почнат да се вдървяват много. Като вкус е същото, но дебелата част на стеблото е доста вдървена и не сигурна дали е удачно да се използва. Аз я хвърлям. За мен е все едно да ям кочана на царевицата.

# 65 30 септ. 2023, 17:24 ч.

Sofia
Мнения: 21 707

Цитат на: kikitooo в сб, 30 сеп 2023, 17:05

Използвам докъдето ми харесва, хвърлям най-много около 2 см от края. Вкусът си е същият разбира се. Нарязан на шайби е много красиво, като цветя. Ако запазиш и запържиш няколко такива за презентация на супата... Simple Smile

# 66 30 септ. 2023, 19:16 ч.

Мнения: 39 536

Не ги готвя, а си ги ям сурови. Simple Smile

# 67 30 септ. 2023, 21:37 ч.

Мнения: 10 279

Не знам в Бг какво броколи продават, но в някои рецепти чета варене 30мин. Аз като варя моите (не в Бг), слагам на минута и половина и стават почти на каша. Та в този ред на мисли, зависи от броколите. Аз нарязвам всичко и пасирам. Не хвърлям нищо. Но ако са някакви твърди и жилави, няма да е редно да се варят всички части. Освен да се пробва в отделна тенджерка да се свари само долната част и ако омекне да се пасира и тя.

# 68 30 септ. 2023, 21:46 ч.

Sofia
Мнения: 21 707

Розичките броколи сварявам за 3-5 мин., но и зависи колко са големи.

# 69 30 септ. 2023, 21:51 ч.

In transit
Мнения: 11 926

Вики, и аз ги варя/задушавам за 1-3 минути, защото ги обичам хрупкави. 30 минути... само, ако готвя супа или крем супа. Масово по веригите в България се продават едни броколи, които са като букет с дръжка дълга около 15см, която е с диаметър поне 5см, а в средата е куха. Тази дръжка е толкова твърда и дървена, че не знам как може да се яде изобщо. Иначе се намират хубави свежи броколи, които ползвам целите и не хвърлям нищо.

# 70 30 септ. 2023, 21:56 ч.

Мнения: 6 895

Когато дръжката е куха не може да се ползва за нищо вече. Можеш да си направиш флейта вероятно.
По-свежите ползвам обелени и нарязани в каквото готвя/.

# 71 30 септ. 2023, 22:02 ч.

Sofia
Мнения: 21 707

За крем супа нали ставаше дума, та за такава ги вария 3-5мин. Ако ще се ядат така - само бланширам тъкмо за 1-3мин. и после в ледена вода.

# 72 1 окт. 2023, 18:00 ч.

Мнения: 10 279

Mikkey, явно сортовете са други. Както и на авокадото. Аз като гледам какви разядки правите с авокадо, при мен не става. Докато го извадя от обвивката му и става черно. И лимон съм слагала и завито съм държала. Нищо не помага. До 5-10 мин е потъмняло.

Моренка, в темата за Форумни липси някои съфорумки питаха за теб. Мислят не са те засичали отдавна, дали е наред всичко. Писах че си пишеш тук.