Здравейте! Как оползотворявате презрели банани?
- Публикувана: 1 май 2023, 20:45 ч.
- Последно мнение: 8 юли 2023, 23:40 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Децата силно одобряват млечен шейк с банани. Може да му се добави и какао, може и/или бита сметана отгоре... Всякак е вкусен.
Привет
Аз идвам с молба за що годе бюджетни идеи за "неща" на тема шоколад. "Пожелателно" трябва да участвам в нещо като кулинарен маратон.....
Едното, което ще направя ще е брауни, лесно, бързо, а и стават доста бройки според това как се нареже, чудя се за шоколадово руло 🤔 или квадратна шоколадова торта 🤔, но пък малко ми се препокриват с браунито, та моля за помощ
Аз идвам с молба за що годе бюджетни идеи за "неща" на тема шоколад. "Пожелателно" трябва да участвам в нещо като кулинарен маратон.....
Едното, което ще направя ще е брауни, лесно, бързо, а и стават доста бройки според това как се нареже, чудя се за шоколадово руло 🤔 или квадратна шоколадова торта 🤔, но пък малко ми се препокриват с браунито, та моля за помощ
Когато бях малка много обичах "шоколадови" бонбони от счукани бисквити, какао, малко ром, нарязан на ситно локум, нарязни орехи и масло. Овъргалват се в кокосови стърготини или счукани ядки (орехи). Нещо като сладък салам на топчета. Маслото не ги прави най-бюджетни, но стават бройки.
polly, точно за бонбоните, които споменава Звънче се сетих. Ето ти моята рецепта за тях: https://www.mycookingcreations.com/2009/06/veloce-e-facile-biscotti.html Много лесно и бързо стават. Скоро правих за почерпка.
Добро утро!
Много искам да направя питка на конци, но все не ми се получават. Правя рецептата на Милица от Тоника, в една Черешка на тортата участва преди време:
4 яйцa
1 ч.ч. пpяcнo мляĸo
1 ч.ч. ĸиceлo мляĸo
1 ч.л. coл
2 ч.л. зaxap
1 ĸyбчe мaя
щипĸa coдa
3 c.л. oлиo
1 ĸг бpaшнo
250 г cиpeнe
100 г масло
Първо разтварям маята в хладкото мляко и захарта и оставям да шупне под фолио.
Разбивам останалите продукти, добавям шупнала смес и брашното. Размесвам и оставям да втаса до удвояване на обема. Разделям на 3 топки. Разплесквам всяка топка на правоъгълник, намазвам с масло и ръся сирене, понякога слагам и кашкавам. Редя една върху друга обгите и завивам на голямо руло. Нарязван на парчета и ги подреждам като цвете в тавата. Оставям да втаса на 30-40 градуса във фурната и пека. На външен вид става чудесна, вкусна е, но не е на конци.
Моля за помощ, къде бъркам?
Или ми предложете изпитана рецепта за питка на конци.
Искам да направя за Гергьовден, че синът ми има празник.
Предварително Ви благодаря!
Хубав ден!
Много искам да направя питка на конци, но все не ми се получават. Правя рецептата на Милица от Тоника, в една Черешка на тортата участва преди време:
4 яйцa
1 ч.ч. пpяcнo мляĸo
1 ч.ч. ĸиceлo мляĸo
1 ч.л. coл
2 ч.л. зaxap
1 ĸyбчe мaя
щипĸa coдa
3 c.л. oлиo
1 ĸг бpaшнo
250 г cиpeнe
100 г масло
Първо разтварям маята в хладкото мляко и захарта и оставям да шупне под фолио.
Разбивам останалите продукти, добавям шупнала смес и брашното. Размесвам и оставям да втаса до удвояване на обема. Разделям на 3 топки. Разплесквам всяка топка на правоъгълник, намазвам с масло и ръся сирене, понякога слагам и кашкавам. Редя една върху друга обгите и завивам на голямо руло. Нарязван на парчета и ги подреждам като цвете в тавата. Оставям да втаса на 30-40 градуса във фурната и пека. На външен вид става чудесна, вкусна е, но не е на конци.
Моля за помощ, къде бъркам?
Или ми предложете изпитана рецепта за питка на конци.
Искам да направя за Гергьовден, че синът ми има празник.
Предварително Ви благодаря!
Хубав ден!
Добро утро!
Много искам да направя питка на конци, но все не ми се получават. Правя рецептата на Милица от Тоника, в една Черешка на тортата участва преди време:
Моля за помощ, къде бъркам?
Или ми предложете изпитана рецепта за питка на конци.
Искам да направя за Гергьовден, че синът ми има празник.
Предварително Ви благодаря!
Хубав ден!
Много искам да направя питка на конци, но все не ми се получават. Правя рецептата на Милица от Тоника, в една Черешка на тортата участва преди време:
Скрит текст:
На външен вид става чудесна, вкусна е, но не е на конци. 4 яйцa
1 ч.ч. пpяcнo мляĸo
1 ч.ч. ĸиceлo мляĸo
1 ч.л. coл
2 ч.л. зaxap
1 ĸyбчe мaя
щипĸa coдa
3 c.л. oлиo
1 ĸг бpaшнo
250 г cиpeнe
100 г масло
Първо разтварям маята в хладкото мляко и захарта и оставям да шупне под фолио.
Разбивам останалите продукти, добавям шупнала смес и брашното. Размесвам и оставям да втаса до удвояване на обема. Разделям на 3 топки. Разплесквам всяка топка на правоъгълник, намазвам с масло и ръся сирене, понякога слагам и кашкавам. Редя една върху друга обгите и завивам на голямо руло. Нарязван на парчета и ги подреждам като цвете в тавата. Оставям да втаса на 30-40 градуса във фурната и пека.
1 ч.ч. пpяcнo мляĸo
1 ч.ч. ĸиceлo мляĸo
1 ч.л. coл
2 ч.л. зaxap
1 ĸyбчe мaя
щипĸa coдa
3 c.л. oлиo
1 ĸг бpaшнo
250 г cиpeнe
100 г масло
Първо разтварям маята в хладкото мляко и захарта и оставям да шупне под фолио.
Разбивам останалите продукти, добавям шупнала смес и брашното. Размесвам и оставям да втаса до удвояване на обема. Разделям на 3 топки. Разплесквам всяка топка на правоъгълник, намазвам с масло и ръся сирене, понякога слагам и кашкавам. Редя една върху друга обгите и завивам на голямо руло. Нарязван на парчета и ги подреждам като цвете в тавата. Оставям да втаса на 30-40 градуса във фурната и пека.
Моля за помощ, къде бъркам?
Или ми предложете изпитана рецепта за питка на конци.
Искам да направя за Гергьовден, че синът ми има празник.
Предварително Ви благодаря!
Хубав ден!
Не е до рецептата (те са еднакви с минимални разлики)... Конците в печивото зависят от достатъчно месене и втасване.
За питка не необходим толкова белтък (а и не той е отговорен за конците), не е толкова тежко тесто, а и ако няма да втасва дълго...
Само се усложняват (за някой начинаещ или не толкова опитен) нещата излишно... и преди брашното "за баница" ставаха питките и козунаците.
Толкова белтък само за тежкото козуначено тесто, квас, тесто за пица с дълго втасване или кори баница.
Само се усложняват (за някой начинаещ или не толкова опитен) нещата излишно... и преди брашното "за баница" ставаха питките и козунаците.
Толкова белтък само за тежкото козуначено тесто, квас, тесто за пица с дълго втасване или кори баница.
И аз смятам, че толкова яйца са излишни и не допринасят за конците. С достатъчно месене ми се струва, че дори и любимата ми памук пита ще стане на конци.
Снощи ме вдъхновихте за мусаката с нахут и патладжан на Mikkey - чудесна идея.
Но да отбележа, че си трябва печене, иначе нахутът стои малко дървен, въпреки че беше от консерва. Май му трябва повече време от зрял боб.
Снощи ме вдъхновихте за мусаката с нахут и патладжан на Mikkey - чудесна идея.
Но да отбележа, че си трябва печене, иначе нахутът стои малко дървен, въпреки че беше от консерва. Май му трябва повече време от зрял боб.
А според мен пък питката като обреден хляб за празник не би следвало изобщо да е на конци. Бухнала и пухкава като цел го разбирам, но конци в питка защо?
Ползвам ето тази съвсем простичка рецепта и 1 пакетче мая Софинстант.
Ако се чуди човек за месенето, по съвет на един пицар се засичат поне 5 минути по часовник за тесто с 600 гр брашно (мисля, че и за питка с 1 кг брашно може да се добавят още 2 минутки; а като направиш тестото 1-2 пъти успешно, вече си усещаш кога е готово).
За козунака казват, че конците се образуват от внасянето на мазнината постепенно при месенето, както и от доброто месене. На който му е мерак, предполагам, че може да пробва питката да я омеси като козунак - половината мазнина при замесване на тестото, а другата половина с омазняване на ръцете при месенето. Аз лично не бих си играла толкова , за мен наистина погачата не е демонстрация на възможности и не е козунак
Успех!
Ползвам ето тази съвсем простичка рецепта и 1 пакетче мая Софинстант.
Ако се чуди човек за месенето, по съвет на един пицар се засичат поне 5 минути по часовник за тесто с 600 гр брашно (мисля, че и за питка с 1 кг брашно може да се добавят още 2 минутки; а като направиш тестото 1-2 пъти успешно, вече си усещаш кога е готово).
За козунака казват, че конците се образуват от внасянето на мазнината постепенно при месенето, както и от доброто месене. На който му е мерак, предполагам, че може да пробва питката да я омеси като козунак - половината мазнина при замесване на тестото, а другата половина с омазняване на ръцете при месенето. Аз лично не бих си играла толкова , за мен наистина погачата не е демонстрация на възможности и не е козунак
Успех!
А според мен пък питката като обреден хляб за празник не би следвало изобщо да е на конци. Бухнала и пухкава като цел го разбирам, но конци в питка защо?
Ползвам ето тази съвсем простичка рецепта и 1 пакетче мая Софинстант.
Ако се чуди човек за месенето, по съвет на един пицар се засичат поне 5 минути по часовник за тесто с 600 гр брашно (мисля, че и за питка с 1 кг брашно може да се добавят още 2 минутки; а като направиш тестото 1-2 пъти успешно, вече си усещаш кога е готово).
За козунака казват, че конците се образуват от внасянето на мазнината постепенно при месенето, както и от доброто месене. На който му е мерак, предполагам, че може да пробва питката да я омеси като козунак - половината мазнина при замесване на тестото, а другата половина с омазняване на ръцете при месенето. Аз лично не бих си играла толкова , за мен наистина погачата не е демонстрация на възможности и не е козунак Успех!
Ползвам ето тази съвсем простичка рецепта и 1 пакетче мая Софинстант.
Ако се чуди човек за месенето, по съвет на един пицар се засичат поне 5 минути по часовник за тесто с 600 гр брашно (мисля, че и за питка с 1 кг брашно може да се добавят още 2 минутки; а като направиш тестото 1-2 пъти успешно, вече си усещаш кога е готово).
За козунака казват, че конците се образуват от внасянето на мазнината постепенно при месенето, както и от доброто месене. На който му е мерак, предполагам, че може да пробва питката да я омеси като козунак - половината мазнина при замесване на тестото, а другата половина с омазняване на ръцете при месенето. Аз лично не бих си играла толкова , за мен наистина погачата не е демонстрация на възможности и не е козунак
Успех!Като се измеси едно тесто до гладкост (това гледам, а за питка не гоня конци ама са факт) - достатчъно е за конци, после и втасване си трябва, не да бърза човек гледайки часовника.
X
Реклама