Аз пък поизливам чорбата и ползвам само домата - големи буркани.
- Публикувана: 23 авг. 2023, 12:39 ч.
- Последно мнение: 9 септ. 2023, 11:10 ч.
Зимнина-доматен сок и печен пипер
https://Аз почти не готвя с домати, като цяло през последната година рядко готвя. Не правя сок, доматите ги правя обелени и нарязани на кубчета в бурканчета от лютеница с винт. Ползвам ги и за пици и спагети, стават и за салата, дъщеря ми си слага и върху сандвичи през зимата. Не слагам чушки или други зеленчуци, само сол. Малко е играчка докато ги обелиш и нарежеш, но така ни харесват.
Домати замразявам цели с обелките, после сами падат, като се размразят.
Доматен сок правим за спагети само със сол и захар. Децата това най-много си готвят.
Печени чушки - белени, замразени.
Малко лютеница с домати, чушки и патладжани (днес с това се занимавам).
Зарзаватите си ги гледаме ние.
Доматен сок правим за спагети само със сол и захар. Децата това най-много си готвят.
Печени чушки - белени, замразени.
Малко лютеница с домати, чушки и патладжани (днес с това се занимавам).
Зарзаватите си ги гледаме ние.
sisonka, абсурд е доматите да се запазят без варене, трябва да се стерилизират иначе консервите шупват. Чушките не трябва да ги печеш цели, трябва да се махнат преди това семките(има уред за махане на семки). Иначе ще ти заемат много място във фризера. Като се обелят може да ги оставиш в гевгир за да се изцеди сока (за няколко часа). Аз пипера го слагам в кутии от сладолед или други пластмасови с капак.
За домати, както са казали момичетата преди мен, задължително заваряване, поне 15- 20мин.
Аз правя така- сгъстявам в тенджера дом.сос, след което слагам люти чушлета, босилек, скилидки чесън, всичко минато през чопър. Малко хубаво червено вино, сол, захар, малко оцет за аромат/ може малко канела и кимион/, става много вкусен сос за спагети.
Слагам ги в кутийки във фризера.
Правя го в тенджера, в домашни условия.
Нямам възможност за големи количества. Но е изключително вкусен с всички тези подправки.
А така сгъстен, може да се сложи и в ястие.
Аз правя така- сгъстявам в тенджера дом.сос, след което слагам люти чушлета, босилек, скилидки чесън, всичко минато през чопър. Малко хубаво червено вино, сол, захар, малко оцет за аромат/ може малко канела и кимион/, става много вкусен сос за спагети.
Слагам ги в кутийки във фризера.
Правя го в тенджера, в домашни условия.
Нямам възможност за големи количества. Но е изключително вкусен с всички тези подправки.
А така сгъстен, може да се сложи и в ястие.