Козунаци 2024

  • 26 070
  • 486
  •   1
Отговори
# 75 14 апр. 2024, 14:32 ч.
  • Мнения: 13 496
Това си е фактор със сигурност, че в козунака са доста продукти и си е за яд ако отидат на кино...
Но и знаеш как е със стартера, започва още там да се развива глутен и прочие, абе хубаво си е за козунака и точно за него не бих го пропуснала.

# 76 14 апр. 2024, 17:39 ч.
  • София
  • Мнения: 11 748
Основно ползвам суха  френската суха мая, много съм доволна. Толкова е добра, че имам пакетчета от ` 22 година и все още мога с тях да действам безпроблемно. Понякога е активирам предварително, но не винаги. А ползвам суха, защото винаги имам в шкафа, а свежата мая трябва специално да отида до магазина да купя,.

# 77 14 апр. 2024, 17:47 ч.
  • Мнения: 13 496
И аз на нея съм фен, оставала ми е и след изтичане на срока че съм купувала от големите пакети по половин кило, пак си работеше идеално макар че си я активирах за всеки случай. В плътно затворен буркан но все пак доста време след отваряне на пакета. След няколко издънки със сухата от марката на Лидл купих и на майка ми такъв голям пакет и приключихме въпроса с маята за много време напред.
Между другото, виждала съм че по принцип от тази френската има и друг вид в пакети с друг цвят, на която пишеше че е за козунаци и подобни сладки теста, но от нея мисля че няма малки пакетчета, та се съмнявам някой да даде отзив колко е по-различна. Предполагам че е за пекарни направена а не за домакинства.

# 78 14 апр. 2024, 21:40 ч.
  • In transit
  • Мнения: 11 994
Морена, не мисля, че това дали козунакът е само с прясно или с прясно и кисело е фактор за това колко време ще остане свеж. Последните години само с прясно мляко го правя и си стои мек до 3 дни, ако оцелее толкова.

Вафличка, да не би да го препичаш много, това оказва влияние колко време ще издържи?

Как ви залежава суха мая? Ползвам екслузивно сухата на д-р Йоткер и постоянно купувам нови пакетчета. Не мога да си представя да ми е останала мая от 22-ра.

# 79 14 апр. 2024, 22:11 ч.
  • София
  • Мнения: 11 748
Цитат на: Mikkey в нд, 14 апр 2024, 21:40
..............
Как ви залежава суха мая? Ползвам екслузивно сухата на д-р Йоткер и постоянно купувам нови пакетчета. Не мога да си представя да ми е останала мая от 22-ра.
Оооо, тази мая изобщо не я харесвам, но това си е мое мнение и не си длъжна да се съобразяваш с мен, нали не се сърдиш, но опитай френската и ще разбереш за какво иде реч, и защо може да се ползва от 2022 г. Прекрасно опакована , държи с години, нищо й няма ,вярвай ми само нея я ползвам и винаги съм заредена, ето я, но ти я знаеш, убедена съм че я ползваш. Познавам и дамата ,която я внася от много години, и гарантира, че е приготвена на много високо технологично  ниво и не ме лъже, истина е
Скрит текст:

# 80 14 апр. 2024, 22:15 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 729
Мики, разбира се че не е само до млеката,  а и  мазнината и печенето...  Просто у нас със същите мазнини и печене и само  разликата при млеката решава нещата.

Относно сухата мая и аз съм фен на Юва  и френската.

# 81 14 апр. 2024, 22:16 ч.
  • In transit
  • Мнения: 11 994
Марчева, ползвала съм и знам, че е хубава, но по инерция все посягам към д-р Йоткер. Тази френската я намирам само в Била при нас, а не ходя толкова често там. Разбира се, че не ти се сърдя, просто се чудя как ви залежава маята, иначе ти вярвам, че нищо ѝ няма.

# 82 14 апр. 2024, 22:23 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 776
Ще се намеся в полза на киселото мляко. Може да кажете, че не е свързано с козуначената тема, но когато правя погача с кисело мляко за домашна консумация, последните късчета са мекички и след 5-6 дни. От втория ден нататък слагам в хладилник.

# 83 14 апр. 2024, 22:28 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 729
Цитат на: Dorchester в нд, 14 апр 2024, 22:23
Ще се намеся в полза на киселото мляко. Може да кажете, че не е свързано с козуначената тема, но когато правя погача с кисело мляко за домашна консумация, последните късчета са мекички и след 5-6 дни. От втория ден нататък слагам в хладилник.
Моят козунак е от рецептата за любимата ни питка.

# 84 14 апр. 2024, 22:53 ч.
  • Мнения: 6 883
Когато правех всеки ден хляб в хлебопекарната, си купувах от френската мая по 500гр от единия от моловете във Варна (забравих дали в МОЛ Варна или в Гранд-а беше ).

Имаше два различни вида от големите разфасовки (в златистата беше по-силна). Аз ползвах от обикновената. Много доволна бях.
Сега ползвам лидълската, засега не съм случвала на лоша.
За козунак активирам сухата мая, ако меся на ръка. Ако меся в хлебопекарната, не активирам предварително. Слагам продуктите, в началото на месенето поглеждам как върви процеса, после оставям машината да си свърши работата.

# 85 14 апр. 2024, 22:55 ч.
  • Мнения: 13 496
И моите наблюдения са такива, за всякакво тесто с мая - сладко или солено. С кисело мляко е хубаво и като престои, а с прясно повечето неща са хубави само съвсем прясно изпечени, после се променят доста. Понеже нямам навик да държа прясно мляко вкъщи и обикновено нямам, се е случвало да замеся нещо предвидено за прясно мляко с кисело, само го разреждам малко. Та и аз мисля като Морена по този въпрос, видяла съм разликата в теста които по всичко друго са едни и същи.
Цитат на: Mikkey в нд, 14 апр 2024, 22:16
Марчева, ползвала съм и знам, че е хубава, но по инерция все посягам към д-р Йоткер. Тази френската я намирам само в Била при нас, а не ходя толкова често там. Разбира се, че не ти се сърдя, просто се чудя как ви залежава маята, иначе ти вярвам, че нищо ѝ няма.
Саф Инстант я има и в пакети по 500 грама, просто не на много места, но ако месиш често и ако имаш Метро наблизо си струва, даже много.
Точно тази златистата е за сладки теста, но не си представям някой да си купи такъв пакет за вкъщи само за козунаци и подобни, то това нещо няма свършване.

# 86 14 апр. 2024, 22:57 ч.
  • Мнения: 7 195
Със сухата мая имам лош опит, не ми се получават с нея тестата и затова предпочитам свежа. Трябва да потърся тази френската и да опитам и с нея.

# 87 14 апр. 2024, 23:27 ч.
  • София
  • Мнения: 11 748
Цитат на: natka в нд, 14 апр 2024, 22:55
И.......
Саф Инстант я има и в пакети по 500 грама, просто не на много места, но ако месиш често и ако имаш Метро наблизо си струва, даже много.
Точно тази златистата е за сладки теста, но не си представям някой да си купи такъв пакет за вкъщи само за козунаци и подобни, то това нещо няма свършване.
Сигурно има, но до момента не съм срещала пакетирана по 500 г , онзи ден бях в Метро, но и не погледнах маите, защото имам  от френската в момента около 25 - 30 пакетчета по 11 г. Винаги ги деля на три, имам си елект. кантарче и ми измерва по 3 грама, което ми е достатъчно за някои печива, но разбира се, че се доварявам и на дадената рецепта колко грама е изписано.

# 88 14 апр. 2024, 23:35 ч.
  • Мнения: 13 496
Всякак става, много ясно че както ти е най-удобно така ще си я купуваш.
Мен ме дразнеше че не навсякъде я има и когато месех сравнително често се е случвало и да нямам от нея. И си спомням как първия такъв пакет даже онлайн го поръчах и си го разделихме със сестра ми, та мирясахме Grinning
От каквито сухи съм пробвала през годините, си държа на тази и всякаква друга ми е втори избор. Последните години меся и пека само за гости или за семейни събирания, но пак нея си търся.

# 89 15 апр. 2024, 01:48 ч.
  • София
  • Мнения: 2 893
Кажете, моля, с червената френска ли правите козунаците или с жълтата френска? По 500 г пакетчето си е доста, пека разни тестени неща горе-долу често мога да кажа. И аз все на Др Йоткер се хвърлям, при мен е внос от Турция, ама много скъпа ми се вижда, другите американски сухи не ме кефят. Има и прясна мая, ама хем е по-скъпа, хем я замразявам…не ми се занимава хич с нея.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-
      X Реклама

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата