Определено със запържени зеленчуци е доста по-вкусно. Понякога лятото добавям тиквичка. А в заливката кашкавал 😁.
- Публикувана: 28 ян. 2023, 19:06 ч.
- Последно мнение: 9 март 2023, 19:40 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
За мусака конкретно не знам, ММ не яде и не правя, но гювеч един път се "изхитрих" без да запържвам и бухнах всичко сурово. Ами - не ми хареса! Определено първо запържено/задушено е много по-вкусно! Та, в този ред на мисли, не знам дали крайния резултат ще си заслужава спестеното време и усилия.
може би е едросмляна, за да стои чак на ленти. ...
може би е едросмляна, за да стои чак на ленти. ...
Скрит текст:
Вкуса е субективно нещо, добре, но каймата как става да нее е на бучки и ленти. Моята все така стои, колкото и да я деля с дървена лъжица/ мачкам с ръце заедно с картофите. Поне това ми кажете. Уж е хубава, не знам каква е, но вземаме от съседи когато колят прасе и всички я хвалят.Точно така, както каза морена 
Всъщност, винаги съм я правила само на фурна без да запържвам/задушавам нищо. Днес задуших лук, морков, каймата, сипах подправките (предварително смесени) и добавих картофите след 5 мин. Накрая сложих и кетчуп, ей така да има
Прехвърлих в тава и пекох на 200с фурна. Направих си заливка - яйца, мляко, бакпулвер и кашкавал... Изглежда добре.
Ама не е вкусно! Изобщо не е вкусно, естествено ще има кой да я изяде, все пак си живеем на село и има достатъчно животинки които се радват на всичко което опитомените не харесат
Всъщност, винаги съм я правила само на фурна без да запържвам/задушавам нищо. Днес задуших лук, морков, каймата, сипах подправките (предварително смесени) и добавих картофите след 5 мин. Накрая сложих и кетчуп, ей така да има
Прехвърлих в тава и пекох на 200с фурна. Направих си заливка - яйца, мляко, бакпулвер и кашкавал... Изглежда добре.
Ама не е вкусно! Изобщо не е вкусно, естествено ще има кой да я изяде, все пак си живеем на село и има достатъчно животинки които се радват на всичко което опитомените не харесат
Скрит текст: 
По този начин никога не съм имала проблеми с едра кайма в мусака. 
Е, не всички тенджери са с пластмасови дръжки... никакъв проблем ако реша да я бутна във фурната ако е с метални. А любимите ми са точно с такива - кухи метални дръжки дето не се и нагорещяват и хем ги хващам както си искам, хем ги мия както си искам.
За кайма има и още по-удобен инструмент от това за картофеното пюре, не знам защо не е популярен тук като почти няма дом в който поне за мусака да не се запържва кайма. Сума време търсих снимка да илюстрирам, че и името не се сетих какво може да му е, аз го видях в друга държава и се влюбих много бързо.
Ей такова звездовидно отпред, супер лесно се раздробява каймата с него при запържване, не съм пробвала ако само искам да я размеся с нещо дали пак ще работи добре, аз си я обработвам.
И с вода съм смесвала, като знам че тая вода ще изври и пак ще си се запържи после, пак помага но поне на мен ми е по-трудно и с повече бъркане.
За кайма има и още по-удобен инструмент от това за картофеното пюре, не знам защо не е популярен тук като почти няма дом в който поне за мусака да не се запържва кайма. Сума време търсих снимка да илюстрирам, че и името не се сетих какво може да му е, аз го видях в друга държава и се влюбих много бързо.
Ей такова звездовидно отпред, супер лесно се раздробява каймата с него при запържване, не съм пробвала ако само искам да я размеся с нещо дали пак ще работи добре, аз си я обработвам.
И с вода съм смесвала, като знам че тая вода ще изври и пак ще си се запържи после, пак помага но поне на мен ми е по-трудно и с повече бъркане.
Благодаря за новата тема.
За първи път ще правя талиатели с манатарки и пилешко. Въпросът ми е колко грама (оринетировъчно) сухи манатарки за една порция са ок като количество? Има ли вероятност повечкото такива да направят ястието невкусно и тежко? В колко вода да ги накисна? И да ползвам ли и бульона от пилешкото месо? Ако сложа и пресни печурки дали ще стане в повече като вкусове?
За първи път ще правя талиатели с манатарки и пилешко. Въпросът ми е колко грама (оринетировъчно) сухи манатарки за една порция са ок като количество? Има ли вероятност повечкото такива да направят ястието невкусно и тежко? В колко вода да ги накисна? И да ползвам ли и бульона от пилешкото месо? Ако сложа и пресни печурки дали ще стане в повече като вкусове?
Обикновено купувам месо от магазин/месарница. Обаче, декември месец, съседи колиха телета и свине и взехме от тях суджуци за сушене, сланина за нашите и кайма. Казват че са хубави, аз не обичам месо и не ми се струват нито хубави нито лоши. Каймата беше размразена, смяна на дебели шнурове или фитили, както и да се казва.
Благодаря за новата тема.
За първи път ще правя талиатели с манатарки и пилешко. Въпросът ми е колко грама (оринетировъчно) сухи манатарки за една порция са ок като количество? Има ли вероятност повечкото такива да направят ястието невкусно и тежко? В колко вода да ги накисна? И да ползвам ли и бульона от пилешкото месо? Ако сложа и пресни печурки дали ще стане в повече като вкусове?
За първи път ще правя талиатели с манатарки и пилешко. Въпросът ми е колко грама (оринетировъчно) сухи манатарки за една порция са ок като количество? Има ли вероятност повечкото такива да направят ястието невкусно и тежко? В колко вода да ги накисна? И да ползвам ли и бульона от пилешкото месо? Ако сложа и пресни печурки дали ще стане в повече като вкусове?
Обикновено купувам месо от магазин/месарница. Обаче, декември месец, съседи колиха телета и свине и взехме от тях суджуци за сушене, сланина за нашите и кайма. Казват че са хубави, аз не обичам месо и не ми се струват нито хубави нито лоши. Каймата беше размразена, смяна на дебели шнурове или фитили, както и да се казва.
Благодаря за новата тема.
За първи път ще правя талиатели с манатарки и пилешко. Въпросът ми е колко грама (оринетировъчно) сухи манатарки за една порция са ок като количество? Има ли вероятност повечкото такива да направят ястието невкусно и тежко? В колко вода да ги накисна? И да ползвам ли и бульона от пилешкото месо? Ако сложа и пресни печурки дали ще стане в повече като вкусове?
За първи път ще правя талиатели с манатарки и пилешко. Въпросът ми е колко грама (оринетировъчно) сухи манатарки за една порция са ок като количество? Има ли вероятност повечкото такива да направят ястието невкусно и тежко? В колко вода да ги накисна? И да ползвам ли и бульона от пилешкото месо? Ако сложа и пресни печурки дали ще стане в повече като вкусове?
Ползвай и бульона от пилешкото и други гъби - https://morrennaa.blogspot.com/2019/12/blog-post.html
Определено със запържени зеленчуци е доста по-вкусно. Понякога лятото добавям тиквичка. А в заливката кашкавал 😁.
Гювеч е друга работа вече. За мен трябва задължително да се кавърдисат зеленчуците, но това е лично мнение разбира се.
Определено със запържени зеленчуци е доста по-вкусно. Понякога лятото добавям тиквичка. А в заливката кашкавал 😁.
Значи трика с варенето на пара предварителн ое , че не са толкова мокри като във вода. А иначе ако са приготвени предварително и после нарязани дори да се запържат то става в по-малко мазнина и по-бързо и затова е по-диетично според мен. Т,е, аз така правя. Пестя време , не ползвам толкова мазнина и пр. И пак вкуса е ок. Но не значи че трябва на всеки да хареса
Заредила съм смеска за кюфтета в хладилника. Този път без галета , а с филийките хляб. Да видим дали и кога ще ги докарам кюфтаците.