Търся идеи за плънка. Правила съм с бадем,с шамфъстък, халва за мазане. Много ми се ще да пробвам с шипков мармалад. И за локум се чудя,но как го режете. Още един въпрос-ако сложа плънка от нарязан локум,после какви варианти има за оформяне? Аз използвам един вариант,в който върху добре разточен правоъгълник намазвам плънката,след това оформям руло,нарязвам наполовина по дължина и усуквам. Но не мисля,че би се получило с парчета нарязан локум. Дано ме разбрахте
- Публикувана: 1 апр. 2024, 12:34 ч.
- Последно мнение: 1 май 2024, 23:56 ч.
Козунаци 2024
Днес направих една доза по рецептата на Зиче, от 1,5 кг готово тесто приготвих 3 козунака по 500 гр - един с локум, един с ягодов конфитюр и един с течен шоколад. Чудни ми станаха, но не снимах. И миналата година правих по същата рецепта, екстра бяха. Ама много ми се беше дояло нашенски козунак вече.
Търся идеи за плънка. Правила съм с бадем,с шамфъстък, халва за мазане. Много ми се ще да пробвам с шипков мармалад. И за локум се чудя,но как го режете. Още един въпрос-ако сложа плънка от нарязан локум,после какви варианти има за оформяне? Аз използвам един вариант,в който върху добре разточен правоъгълник намазвам плънката,след това оформям руло,нарязвам наполовина по дължина и усуквам. Но не мисля,че би се получило с парчета нарязан локум. Дано ме разбрахте
Търся идеи за плънка. Правила съм с бадем,с шамфъстък, халва за мазане. Много ми се ще да пробвам с шипков мармалад. И за локум се чудя,но как го режете. Още един въпрос-ако сложа плънка от нарязан локум,после какви варианти има за оформяне? Аз използвам един вариант,в който върху добре разточен правоъгълник намазвам плънката,след това оформям руло,нарязвам наполовина по дължина и усуквам. Но не мисля,че би се получило с парчета нарязан локум. Дано ме разбрахте
И аз месих с планетарен миксер.Явно както е писала Sysly моят е добре втаса и затова ги нямам конци.
И аз месих с планетарен миксер.Явно както е писала Sysly моят е добре втаса и затова ги нямам конци.
Някой питаше за Кулич.
Правя Кулич-Краффин. Руският вариант на оформяне. Става разкошен, като пух!
Правя Кулич-Краффин. Руският вариант на оформяне. Става разкошен, като пух!
Скрит текст: 
И аз месих с планетарен миксер.Явно както е писала Sysly моят е добре втаса и затова ги нямам конци.
Днес направих една доза по рецептата на Зиче, от 1,5 кг готово тесто приготвих 3 козунака по 500 гр - един с локум, един с ягодов конфитюр и един с течен шоколад. Чудни ми станаха, но не снимах. И миналата година правих по същата рецепта, екстра бяха. Ама много ми се беше дояло нашенски козунак вече.
Аз го направих вчера с мая 17 г, извадена от фризера, активирах я предварително, че ме съмняваше, сложих 225 г захар и точно 800 г брашно, най-обикновено. Ползвах 2/3 кутия локум на Захарни Заводи Горна Оряховица, толкова имах останал, нарязах го на парченца, разстелих с ръце трите фитила, сложих парченцата локум и ги затворих, сплетох ги и не се спукаха при печенето. Другият го направих с едно изостанало сладко от ягоди - пак раздърпах с ръце трите фитила, сложих сладко, завих и сплетох, а третия пък направих на руло с 2 с.л. течен шоколад, носеше и на още плънка обаче. Конци нямах по ред причини, но не ми пука, много вкусни станаха, най-вече достатъчно сладки и меки и днес. Месих само с миксер, което ме устройва идеално. Мерките ми на маята са леко странни, защото не съм в България. 😂
Момичета, здравейте! Какво брашно ползвате за замесването на козунаци?
Момичета, здравейте! Какво брашно ползвате за замесването на козунаци?